yobiotik

В наявності

Особиста колекція - сирня Панні: Вівторок-середа-четвер з 9:00 до 17:00.
Адреса: 1222, Будапешт, вулиця Йожефа Аттіли, 1. (50 м від кута)
Доставка GLS додому: Якнайшвидше за допомогою послуги GLS 24h.
Пакети будуть доставлені кур'єру з понеділка по четвер.
(замовлення між четвергом 10:00 - неділя будуть передані кур'єру не раніше понеділка!
вартість доставки: 1100 форинтів + ​​300 форинтів накладеним платежем
За попередні перекази готівкою при доставці немає!

Йогурт YoBiotik Natur можна запечатати в пакетику на 1 літр молока на порцію
З пробіотичними біфідо-бактеріями та пребіотиками. Багатий корисними бактеріями, дуже здоровий, готовий за 4 години.

Як буде виглядати ваш йогурт?
Сильний йогуртовий аромат, справжній йогуртовий смак, злегка кислуватий, густу кремову консистенцію.

Перш ніж скуштувати:
Зустріч буде досвідом. Оскільки йогурти в магазинах найчастіше виготовляються не з оригінальним бактеріальним штамом Bulgaricus, вони мало нагадують йогурти болгарсько-турецького походження.
Тому перед тим, як скуштувати, просто понюхайте. Тепер ви починаєте здогадуватися, яка різниця між йогуртом та йогуртом! Дегустація може прийти!

Куди подівся літр йогурту?
Сім’я з’їла його відразу? Не дивуйтеся, але це добре знати: 1-2 дні дозрівання в холодильнику створюють додаткові смаки та аромати.

Як довго це триває?
Зберігайте в холодильнику 2-3 тижні, але корисні бактерії найактивніші в перші 10 днів, і в цьому випадку ваш йогурт є найбільш здоровим.

Що робить йогурт здоровим?
При виготовленні йогурту присутня велика кількість молочнокислих бактерій, які ефективно допомагають процесам травлення, підтримують і очищають кишкову флору, витісняють небажані бактерії, попередньо перетравлюють, перетворюють їжу. Жодного травлення без бактерій! Оскільки бактерії відіграють важливу роль у травленні, вони безпосередньо підтримують дієту.
Ще один важливий аспект: це буде саме те, що ви покладете в йогурт. Ви можете бути впевнені, що він не містить надлишку цукру, поліпшувачів запасів тощо.
Ви також можете приготувати грецький соус, соус цацикі, йогуртові вершки, фрукти, мюслі або питний йогурт.

Пребіотичні волокна:
Роль інуліну в саше подвійна. Це допомагає йогуртовим бактеріям подорожувати через шлунково-кишковий бар’єр. Він забезпечує пряме джерело енергії для бактерій. Інулін - рослинний вуглевод, який людина не може засвоїти. Смак солодкий, проте його можуть вживати діабетики.

Яке молоко можна зробити?
Його можна зробити з будь-якого симпатичного магазинного молока. Ви можете вибрати органічне молоко, менше або більше жирного молока. Ви також можете зробити це з безлактозного молока. Приємно знати, що лактоза - це улюблена їжа бактерій, що утворюють йогурт, тому в домашньому йогурті, витриманому протягом декількох днів, залишається лише невелика кількість лактози.
Якщо ви хочете зробити це з домашнього сирого молока, вам потрібно нагрівати молоко при температурі 92-95 ° C протягом 5-10 хвилин. Потім можна змішати бактерії в охолодженому теплому молоці.

Я також можу зробити йогурт з рослинного молока?
Так, процес бродіння відбувається з будь-якого рослинного молока, але протягом більш тривалого періоду часу. Такі йогурти слід тримати в підземеллі 6-12 годин. Тобто рослинне молоко, доповнене ароматами йогурту, стане кислим і матиме йогуртовий смак. Здорові бактерії розмножуються, цей напій також буде смачним, корисним, йогуртом. Одне точно не відбудеться: рослинне молоко не буде спати і не буде густішим. Згодом можна загустити рослинними загусниками: агар-агар, борошно марантового, коньячне борошно, пектин, тапіока, насіння чіа тощо.
Рослинне молоко може бути більш кислим після бродіння, чим більше цукру (вуглеводів) воно містить. Оскільки бактерії, що виробляють йогурт, розщеплюють цукор і виробляють з нього переважно молочну кислоту, ви можете допомогти підкислити невеликою кількістю цукру або меду.
Температура та тривалість бродіння впливають на швидкість процесу підкислення, тому іноді варто скуштувати йогурт, достатній з йогурту - чи смачний він на смак? Готовий йогурт слід зберігати в холодильнику, - він збережеться довго.
Йогурт з кокосового молока, загущений насінням чіаму - рецепт тут

Які інструменти для цього потрібні?
Каструля, в якій ви розігріваєте молоко. Один термометр, який підходить для вимірювання температури молока. Простий кухонний пиріг, термос для їжі, термоящик або пристрій широкого розміру. Йогуртова культура.
Йогуртові машини, як правило, виготовляють йогурти при нижчій температурі (42-43 ° C), тому виготовлення займає більше часу.

Інгредієнти:
- streptococcus termophilus
- lactobacillus delbrueckii subs. Булгарікус
- Bifidobacterium Lactis (пробіотик)
- інулін (рослинна клітковина пребіотиків)
бактеріальні носії:
- лактоза

Дозування:
Ложкою, що додається, видаліть із саше стільки порошку,
щоб ложка була повна. (не горбатий)
Цю кількість рекомендується для щеплення 1 літра молока.

зберігання йогуртової культури:
+У межах 4 ° C (на нижчих, холодних полицях холодильника або в морозильній камері)

Приготувати йогурт дуже просто:

Ретельно змішайте вміст пакетика в 1 л молока, нагрітого до 45-47 ° C. Витримуйте таким чином культивоване молоко при цій температурі протягом 3,5-4 годин. Найпростіше, якщо термос ти робиш або ти просто німий. Через 3,5-4 години поставте в холодильник. Якщо ви маєте терпіння, дозрівайте ще 1-2 дні, оскільки цей більш повільний етап дозрівання створює додаткові смаки та аромати.
Йогурт, виготовлений таким способом, охолоджується 2-3 тижні в холодильнику, але більшість живої флори знаходиться в ньому протягом першого тижня.

Приготування грецького йогурту та заправки для салатів:
Традиційний спосіб: капати готовий йогурт у сирі.
Або з загусниками: борошно з маранту, коньячне борошно, насіння чіа тощо.

Суміш змішується та упаковується на нашому заводі з упаковки сиру.