Для бісквітного торта:
6 яєць
6 збитого ек цукру
6 столових ложок борошна
Для крему:
40 дкг натурального грецького йогурту
4 дл збитих вершків
1 лимонний сік і шкірка
Зверху:
2 дл змішаного сиропу з лимонної трави
1 крапля жовтого харчового барвника
2 пачки безбарвного желе для торта
Бісквіт готується, як описано тут.
Великий деко вистилаємо папером для випічки, викладаємо на нього тісто і випікаємо нашу тарілку при 180 градусах 20-25 хвилин.
Дайте охолонути, а потім відріжте краї, приблизно 35 × 25 см або який у нас розмір рамки. У мене є регульована рама від 25 × 25, це може бути макс. Налаштуйте на 50 × 50.
Робимо крем.
Збиті вершки збити у тверду піну. найкраще використовувати 30% тварини і половину рослини.
Йогурт змішується з цедрою лимона і соком з цукровою пудрою за смаком.
Рулет з вершками. Не потрібно збивати крем у тверду піну, оскільки йогурт зійдеться, і ми не хочемо, щоб піна мала конкретну твердість.
Ретельно переверніть, спробуйте на смак і, якщо потрібно, додайте лимон або цукрову пудру, але це можна зробити лише дерев’яною ложкою або ручним віночком, а не електричним.
Розгладжуємо цей крем на бісквіті, навколо якого ми вже розмістили рамку. (Не вкрай необхідно, оскільки крем досить стійкий, але його все одно можна красивіше розподілити в рамках. 😉
Поставте в холодильник і підготуйте верх саджанця.
Ми готуємо желе, як описано на гелі для торта, а потім, коли він охолоджується і загусає, ложкою наносимо сюди плями на крем. Ми також можемо трохи змастити його, а потім знову поставити в холодильник.
Через 1-2 години ми можемо нарізати її шматочками і прикрасити листям м’яти.
Слідуйте за нами у Facebook: