Якщо ви втомилися смажити м’ясо на грилі або ваша родина хоче рухатись до овочевих страв для стійкого майбутнього, кабачки на грилі - один з найпопулярніших варіантів для літніх вечірок у саду.
- Рецепти кабачків на грилі
- Кабачковий човен на грилі
- 9 помилок на грилі, які можуть навіть загрожувати вашому здоров’ю - завантажена книга у форматі PDF
- Шашлик на грилі з кабачками та овочами
- Кабачки мариновані, смажені на грилі
- Кабачки на грилі з пармезаном
- Кабачки на грилі з шкіркою або очищеними від шкірки?
- Чи слід солити кабачки перед смаженням?
- Що подати до кабачків на грилі?
- Яке вино чудово поєднується з кабачками на грилі?
- Кабачки на грилі здорові?
- Скільки калорій містить цукіні?
Рецепти кабачків на грилі
Кабачковий човен на грилі
Інгредієнти для кабачкового човна
- 4 середніх кабачка
- 5 чайних ложок оливкової олії
- 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
- 1 зубчик пресованого часнику
- півсклянки сухарів
- півсклянки тертого сиру моцарела
- 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
- пів чайної ложки солі
- 3 столові ложки тертого пармезану
Виготовлення кабачкового човна
- Кабачки розріжте уздовж навпіл
- Вийміть з нього насіння і подрібніть
- Втирати в оливкову олію
- На сковороді швидко обсмажте насіння на невеликій кількості олії з подрібненою цибулею, а потім ще 1 хвилину з подрібненим часником.
- Додайте панірувальні сухарі і запікайте, постійно помішуючи, поки панірувальні сухарі злегка не підрум’яняться (як би підсмажуючи пельмені, бути одного кольору). Йому достатньо приблизно 2 хвилин.
- Зніміть це з вогню.
- Перемішайте моцарелу, м’яту і сіль.
- Засипте його знову в кабачки і посипте тертим пармезаном.
- На грилі кабачкові човники готуйте на середньому вогні, накривши, 8-10 хвилин, поки кабачки не розм’якнуть.
9 помилок на грилі, які можуть навіть загрожувати вашому здоров’ю - завантажена книга у форматі PDF
Завантажте безкоштовну книгу у форматі PDF, натиснувши на зображення або перейшовши за цим посиланням.
Шашлик на грилі з кабачками та овочами
Корисною, смачною, низькокалорійною стравою є овочеві шашлики.
Інгредієнти
- кабачки
- зелений перець
- фіолетова цибуля
- гриб
- помідор
- оливкова олія
- сіль
- дерев'яні палички для їжі або гілка розмарину, очищені від листя
Приготування шашличних шашликів з овочами
- Очистіть овочі
- Наріжте його
- Перетягуйте їх по черзі на шпажки
- Змастіть овочі оливковою олією, а потім посоліть за смаком. Якщо ви хочете отримати більш особливий смак, можете трохи натерти його розмарином
- Почніть смажити над вуглинками
- Іноді перевертайте і змащуйте маслом. Він буде готовий через 8-10 хвилин.
Кабачки мариновані, смажені на грилі
Інгредієнти
- свіжий кабачок
- оливкова олія екстра вірджин
- бальзамовий оцет
- сіль
- мелений чорний перець
- пресований часник
Приготування маринованих кабачків на грилі
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль, чорний перець і пресований часник.
- Нарізати вимитий кабачок кільцями трохи тонкіше 1 см
- Оберніть кільця кабачків у готовий маринад
- Відставте маринад, що залишився
- Мариновані кільця кабачків обсмажте на грилі до м’якості (3-4 хвилини)
Кабачки на грилі з пармезаном
Інгредієнти для кабачків на грилі з пармезаном
- 4-6 маленьких кабачків
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- півтори чайні ложки свіжої подрібненої материнки
- 2 столові ложки сиру пармезан
- сіль
- перець
Приготування кабачків на грилі з пармезаном
- Готуйте піч-гриль при середній температурі
- Очищені, напіврізані кабачки натріть оливковою олією
- Сіль і перець за смаком
- На грилі кабачки виворіть всередину вниз протягом 3-5 хвилин, поки сітка гриля не залишить на них сліду
- Переверніть на іншу сторону і смажте на грилі 2-3 хвилини
- Посипте тертим пармезаном та орегано
Кабачки на грилі з шкіркою або очищеними?
Якщо ви плануєте смажити кабачки на грилі, спочатку знайдіть кабачки, а потім відріжте обидва кінці.
Для більших кабачків не варто багато думати.
Очистіть їх і продовжуйте смажити.
Шкірка кабачків більшого розміру вже може гірчити. Не ризикуйте, почистіть шкірку!
А для менших, молодших кабачків питання полягає в тому, якщо ви купили його в магазині, чи обробляли його воском чи ні для того, щоб довше залишатися в хорошому стані на полицях. Якщо він вощений, очистіть кабачки перед смаженням.
Якщо воно походить з вашого невеликого саду або ви знаєте, від кого ви його отримали, ви впевнені, що не обробили його консервантами, сміливо залишайте шкірку на кабачках.
Чи слід солити кабачки перед смаженням?
95% кабачків - це вода.
Щоб під час смаження з нього не вийшло багато води, слід додати скибочки трохи і макс. Залиште його на 30 хвилин, а потім замочіть у вологи.
Якщо ви використовуєте багато солі, ви ризикуєте, що все це буде на смак як сіль зі смаком кабачків. У цьому випадку, якщо ви спробуєте зменшити солоний смак, додавши більше води, ви повернетесь до початкової проблеми - до багатих водою цукіні.
Що подати до кабачків на грилі?
Можна їсти кабачки на грилі як овочевий гарнір до м’яса, смаженого на грилі.
Якщо ви не їсте його для м’яса, але кабачки на грилі - основна страва, він чудово поєднується з рисом, приготованим на пару, або картоплею петрушки.
Залишаючись на повністю овочевій лінії, ви також можете їсти його разом з іншими овочами, приготованими на грилі.
Яке вино чудово поєднується з кабачками на грилі?
Якщо ви виберете вино для готових кабачків, ви зможете знайти гармонійного супутника в хорошому совіньйон-блан.
Кабачки на грилі здорові?
І кабачки в сирому, і на грилі містять фолієву кислоту, лютеїн, вітаміни А і С, калій, які важливі для вашого здоров’я.
Скільки калорій містить цукіні?
За словами гуру калорій, 100 г кабачків містять 17 ккал енергії.
Не соромтеся нарізати на приготування кабачків на грилі!
Завантажте безкоштовну книгу у форматі PDF, натиснувши на зображення або перейшовши за цим посиланням.