Сирий або варений, зелений або жовтий, неважливо, що і скільки, адже кабачки чудові!
На перший погляд, кабачки не здаються винятковими, вони не мають характерного смаку чи зовнішнього вигляду, але приховують справді чудові ефекти.
Він соковитий, м’який, приємно злегка солодкий і підходить для гістамінів.
Кабачки - це джерело різних вітамінів
Він містить вітамін С, який є сильним антиоксидантом і має протизапальну дію. Цукіні також містить фолієву кислоту, магній, кальцій, фосфор, калій, залізо, мідь, цинк та вітаміни групи В. Чоловікам, безумовно, буде приємно, що вживання кабачків може запобігти ризику збільшення простати.
Цей представник гарбузових овочів - один із найздоровіших і найцінніших літніх овочів у нашій країні.
На додаток до вищесказаного, він також чудово підходить для:
- розкислення організму
- завдяки низькій калорійності він підходить для детоксикації, швидкого зневоднення та підтримки стрункої лінії.
- завдяки високому вмісту клітковини та води покращує перистальтику кишечника, позитивно впливає на травлення та сприяє спорожненню
- Завдяки високому вмісту вітаміну С він має великий антибактеріальний ефект та підвищує імунітет організму,
- Має заспокійливу та антистресову дію,
- підходить для діабету, подагри, ревматизму, проблем з нирками
- покращує роботу мозку.
Близько 90-95% ваги кабачків становить вода. Більша частина цієї води міститься в тілі кабачків. Тому шкіра найбільш сконцентрована на поживних речовинах, тому, якщо у вас молоді кабачки, ніколи не ріжте шкіру, а використовуйте цілі кабачки. Нарізані кабачки мають менший вміст вітаміну С, фолієвої кислоти та калію, але також майже не містять клітковини та вітаміну К.
Високий вміст води робить кабачки низькокалорійною їжею, 100 г кабачків приховують лише 56-60 кДж енергії. Таким чином, наперед визначено лягти в основу дієтичних продуктів, і навпаки, високий вміст біологічно важливих речовин забезпечить надходження незамінних мінералів та вітамінів.
Якщо ви ніколи раніше не їли сирі кабачки, вам доведеться їх відразу поміняти, сирі кабачки чудово підходять. Натріть молодий кабачок на тонку локшину і додайте до салату, на смак він схожий на кольрабі, і ви будете приємно здивовані його смаком.
Відмінні також поєднання кабачків з помідорами, цибулею, перцем, кукурудзою, баклажанами або грибами.
Кабачок такий дивовижний, що навіть немовлята з 5-го місяця життя можуть його папугати. І останнє, але не менш важливе: він не містить глютену, не містить молочних продуктів і чудово переноситься в HIT, тому не соромтеся і надихайтеся одним із моїх рецептів кабачків.