Просто і чудово - ідеальний літній улов

За вихідні я отримав величезний великий кабачок. Моя перша думка полягала в тому, щоб заповнити його, оскільки він був би ідеальним для цього. Однак, від кого я його отримав, він сказав, що буде робити овочі з іншої копії. Очі широко розплющились, бо я ніколи раніше не готував кабачок овочем. Я вже читав подібні рецепти, але якось так і не дійшов до їх реалізації. Зрештою, це теж свого роду гарбуз, він також повинен працювати як овоч ... Плюс він набагато швидший і менш складний, ніж завантажена версія.

приготовані

Я використовувала свій рецепт гарбузового супу минулого року. Єдина мацера - це розшаровування кабачків (я не думаю, що його готують на ринку, як гарбуз, на жаль.), Але воно триває не більше 5-10 хвилин, в обмін на вдвічі менше часу приготування порівняно з гарбузом. Загалом бл. півгодини все, і ви вже можете ложкою. Це не складний рецепт, він не містить ніяких хитрощів або зайвих інгредієнтів. А гостре смажене яйце смачно підкидає цей легкий і простий улов. (Звичайно, вони могли б також готувати м’ясо або рибу.)

У мене вже багато різних рецептів кабачків, я кілька разів говорив, скільки я можу впоратися з цим овочем, у мене так багато облич. З нього також можна приготувати суп, салат, основну страву та десерт. Що стосується внутрішньої цінності: він низькокалорійний, з високим вмістом А, різний вміст В і С, і містить всі види мінералів, таких як калій, фосфор, магній і кальцій. Зараз вони дозрівають скрізь, варто часто готуватися. Інгредієнти:

  • 1 кг кабачка струганий
  • 3 пасма зелена цибуля
  • невеликий букет кропу
  • 1 дл білого вина
  • 1 невелика коробка (175 г) нежирної сметани
  • 1 кк солі, к кк білого перцю
  • 1 чайна ложка кокосової олії/оливкової олії

  • Яйця (1-2 на людину)
  • подрібнений цибуля лук та свіжий або сушений чилі
  • трохи солі
  • з низьким вмістом кокосового жиру або оливкової олії

  1. Помийте овочі, тонко обведіть зелену цибулю, відріжте два кінці кабачка, а потім сплануйте. (Для цього я використовував домашню овочерізку, смужки будуть не настільки товстими, як коли на ринок виходить струганий гарбуз, але головний - швидше.)
  2. Візьміть більшу ніжку і починайте нагрівати в ній столову ложку жиру на середньому вогні.
  3. Тушкуйте кругляк зеленої цибулі на сковороді кілька хвилин.
  4. Відріжте кінець невеликого пучка стебла кропу, подрібніть решту, змішайте половину з цибулею, потім накрийте збиті кабачки, переверніть все, смажте хвилину-дві.
  5. Потім влийте біле вино, дайте йому кип’ятити кілька хвилин, поки з нього не випарується спирт, потім додайте ще деци води, додайте чайну ложку солі, трохи білого перцю і варіть при перемішуванні, періодично помішуючи, 5-10 хвилин. (Це дуже швидко, вам не потрібно готувати кабачки.)
  6. Перекладіть два ковші в миску і змішайте коробочку зі сметаною до однорідності. Змішайте решту дрібно нарізаного кропу з гарбузом, що залишився на сковороді. Тут варто скуштувати і, якщо потрібно, посолити. Нарешті, готуйте все це за кілька хвилин.

  1. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям до смаженого яйця, додайте чайну ложку-дві жиру (залежно від розміру сковороди та кількості яєць. Це займе небагато, лише щоб сковорода залишалася сухою).
  2. Тим часом подрібніть трохи зеленої цибулі та чилі за смаком.
  3. Збийте на сковороді яйця, посипте сіллю і подрібненими спеціями, потім встановіть полум’я на середнє і смажте яйця кілька хвилин. (Час залежить від того, як вам це подобається, я вважаю, якщо середина все ще гарно трясеться, і якщо я її розріжу, її жовтіння потече)