Пахлава - типовий близькосхідний торт. Він страшенно солодкий для західників, але натомість він довго зберігає свою якість, важко пересихає і навіть легко транспортується. Недарма його влаштовують на кожному східному фуршеті. Довговічність також потрібна в домашніх умовах, оскільки її слід споживати лише потроху. Один крихітний шматочок торта - справжня калорійна бомба. Звичайно, крім солодощі з однією площиною, це ще й приємне масло і волоський горіх. Більше того, з невеликим доглядом його можна зробити особливо ароматним.

волоськими

  • три пачки з восьми простирадлів штруделя (450 грам)
  • двадцять декаграм волоських горіхів: цього року урожай волоського горіха помітно зробив. Цього року можна отримати набагато приємніші горіхи, ніж минулого року, але за дві третини минулорічної ціни.
  • сто п’ятдесят грамів вершкового масла: в небі ціну, яку ми економимо на волоських горіхах, ми зазнаємо невдачі.
  • двісті грам цукру
  • дві столові ложки меду: у мене є цей каштановий мед, який запахом нагадує весняні квіти каштана.
  • столова ложка води апельсинового цвіту
  • два децилітри води
  • меленої кориці

Я кип’ятив воду в каструлі, а потім висипав цукор. Я витягнув це з вогню. Як тільки цукор розплавився, я додав мед, воду з апельсиновим цвітом. Я переплутався. Воду з меду та квітів апельсина не можна кип’ятити, перегрівати, оскільки запах зник. Як тільки верх пирога почервонів, а центр комірок трохи випинався, я дістав його з духовки. Я відразу налила сироп. Я накрив його алюмінієвою фольгою, щоб не висихав при охолодженні.

Він хороший при теплій, кімнатній температурі або навіть холоді.