• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • страви
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Це вражаюче блюдо - це по суті смажений в ковбасах йоркширський пудинг. Подається з вершковим картопляним пюре і тушкованою капустою. Ідеальний вибір для прохолодного осіннього дня.

Інгредієнти

Підготовка

1 У змішувачі змішайте борошно з яйцями, молоком і ½ tk. з сіллю, а потім відкладіть для відпочинку тіста принаймні на 30 хвилин. Розігрійте духовку (електрика: 220 градусів, змішування повітря: 200 градусів, газ: рівень 7).

2 Якщо він виготовлений із зшитою маленькою ковбаскою, розгорніть її на стику і вичавіть в неї начинку, щоб заповнити прогалини і мати довгу ковбаску. Ковбасу вільно скрутіть і покладіть у велику чавунну або безпечну для духовки каструлю (наша діаметром була 25 см). Злити на ньому олію і випікати в розігрітій духовці 12-15 хвилин.

3 Вийміть деко з духовки і обережно підніміть ковбасу. Вилити до тіста і відпустити назад до верху ковбаси. Посипте зеленою спецією і знову поставте в духовку на 25-30 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, оскільки йоркширський пудинг зруйнується.

4 Тим часом для медово-гірчичної цибулі нагрійте олію на сковороді і смажте цибулю приблизно 10 хвилин, поки вона не почне карамелізуватися. Розмішайте борошно і гірчичний порошок разом з подрібненими кубиками супу. Додавайте потроху 500 мл води і варіть, помішуючи, до отримання однорідного соусу. Перемішайте мед і гірчицю, посоліть за смаком. Доведіть до кипіння протягом 5 хвилин, а потім подайте до ковбаси, смаженої в клярі, разом із картопляним пюре та овочами.

На порцію: 6591 ккал • 29 г жиру • 8 г насичених жирних кислот • 57 г вуглеводів • 19 г цукру • 6 г клітковини • 23 г білка • 3 г солі