кабачки Це зірковий овоч, якого не бракує в меню будь-якого будинку, або принаймні він не повинен бути відсутнім! Чи це властивості кабачків зробіть це союзником нашого здоров’я: він має низька калорійність, клітковина, вносить хорошу кількість вітаміни та мінерали і це також антиоксидант. І якщо до цього додати, що він має ніжний і смачний смак; що ми можемо включати його в раціон наших дітей з самого початку прикорм; і це дає багато, але багато гри на кухні ... як же нам не визнати своє вічне кохання!
У цій публікації ви знайдете користь кабачків; кращий рецепти з кабачками а також поради щодо покупки кабачки, зберігати і готувати їх, не втрачаючи поживних речовин. Ви можете використовувати індекс нижче для навігації між категоріями.
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
5 причин їсти кабачки
Чому ми говоримо, що ти маєш їсти кабачки? Ну, ми узагальнимо його властивості в 5 пунктах:
- кабачки підходить для тих, хто хоче носити низькокалорійна дієта для схуднення або за станом здоров'я.
- Сприяє необхідні вітаміни для нашого організму, такі як вітамін С, вітамін В та фолієва кислота
- Містить мінерали за кількістю, наприклад залізо, калій, кальцій, фосфор і магній
- Є антиоксидант, і його дія бореться зі збитками, заподіяними вільними радикалами
- кабачки багатий на волокна які сприяють регулярному кишковому транзиту
Ми підсумували властивості кабачків, але зараз ми поговоримо трохи більше про кожного з них.
Властивості та переваги кабачків
Кабачки низькокалорійні
Кабачки містять багато води - 95% від її складу - і клітковини. З цих причин вони є їжею, призначеною для гіпокалорійні дієти, звичайно готуючи його без жиру. 100 г кабачків забезпечують близько 15 калорій, щоб ми могли з’їсти хорошу страву, яка додасть нам ситості, з низьким споживанням калорій.
За ці властивості, які ми назвали, ми можемо включати кабачки в раціон людей із зайвою вагою, гіпертонією, затримкою рідини тощо.
Вітаміни з кабачків
Кабачки містять велику кількість вітаміни важливі для нашого організму. Давайте подивимось найголовніше:
Мінерали цукіні
Зараз ми поговоримо про мінерали, присутні в кабачках. Це хороше джерело калію, а також забезпечує невелику кількість магнію, фосфору, кальцію та заліза. Але давайте розглянемо це докладно:
Антиоксидант
Ми вже говорили, що кабачки багатий на вітамін С, який є потужним антиоксидант. Таким чином, це допомагає зменшити ризик багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні, дегенеративні та ракові. Це можливо завдяки тому, що він бореться із вільними радикалами, які є причиною, крім захворювань, про які ми вже згадували вище, старіння та облисіння серед інших.
Кабачки багаті клітковиною
Кабачки багаті клітковиною, яка допомагає в боротьбі запор, на користь a регулюють кишковий транзит. Він також містить слизи, які є речовинами, що пом’якшують і зменшують запалення слизових оболонок травної системи.
Рецепти з кабачками
Ми вже всіх бачили користь кабачків для здоров’я; зараз саме час побачити найбагатші рецепти.
Крем з кабачків
Теплий або гарячий, кабачковий крем можна їсти цілий рік. Не пропустіть наш рецепт:
Фаршировані кабачки
Існує багато видів начинок, які ми можемо використовувати для кабачків: курка, м’ясо, риба, овочі, шинка ... ми залишаємо вам 5 смачних пропозицій:
Легка кабачкова лазанья
У нашому відео-рецепті вам знадобиться всього 1 хвилина, щоб побачити, як готується ця надзвичайно проста овочева лазанья. Повний рецепт у письмовій формі ви можете побачити тут.
Інші рецепти з кабачками
Але в Pequerecetas y Pequeocio ми маємо набагато більше пропозицій приготувати цей смачний овоч, виберіть свій улюблений:
Хитрощі, щоб скористатися перевагами кабачків
Як вибрати найкращий кабачок
- М'ясо повинно бути твердий і компактний, ніколи не м’який на дотик. Шкіра повинна бути блискучою і без плям.
- Кабачки малий або середній вони більш ніжні і солодкі. Найбільші, як правило, мають багато насіння і менш ніжне м’ясо
- Чим вони свіжіші, тим солодший на смак
Збереження
- У холодильнику, у ящику для овочів, вони витримують більше тижня. Якщо у вас немає цієї шухляди, ви можете покласти їх у паперовий пакет у найменш холодну частину холодильника.
- Відповідальним за гіркий смак кабачків є речовина, яка називається етиленом. Є деякі овочі, які виділяють цю речовину під час дозрівання: персики, банани, дині ... з цієї причини не тримайте їх разом з кабачками.
Як приготувати кабачки, щоб зберегти його властивості
Більшість поживних речовин в кабачках міститься в їх шкірі. Ось чому ми не повинні очищати їх від шкірки, але ми повинні дуже добре їх мити, особливо якщо ми їмо їх сирими. Ви можете здивуватися: їсти їх сирими? Ну а найсвіжіші та найніжніші кабачки смачні в сирому вигляді, наприклад, в салатах. І якщо ми їх не готуємо, ми зберігаємо всі їхні харчові властивості в цілості. Щоб з’їсти їх у вареному вигляді, спосіб приготування, який найкраще зберігає поживні речовини, полягає на пару.
Поки що ми приходимо з усією інформацією про кабачок, його властивості і найбагатші рецепти ... зараз біжить до овочевого магазину, щоб купити кабачки!