Це нова концепція, яка замінює традиційну та вчить дітей харчуватися здорово та поживно

харчування

Контроль за їжею, яку їдять діти, є однією з головних проблем батьків. Батьки, крім того, що хочуть, щоб мали їхні малі ситі, вони також хочуть прищепити їм Здорові звички що вони зберігають до кінця свого життя. І саме в цьому полягає кабінети харчування, новий формат шкільної їдальні, який поступово впроваджується в деяких освітніх центрах і застосовує на практиці знання, які діти засвоюють під час занять, пропаганда збагаченого, здорового та стійкого харчування.

“Виходячи з концепції, яка Харчова освіта у школах він міститься як у класах, так і в їдальнях, шкільна їдальня стає центральною віссю в питанні про виховання найменших. Не лише пропонуючи студентам здорові варіанти та нові продукти, але й за допомогою інших видів освітніх заходів, таких як семінари для батьків та дітей або шоу-кулінарії ", прокоментувала Беатріз де Дієго, дієтолог з міжнародних шкіл Brains La Moraleja, яка вже включила цю тенденцію в свої шкільні їдальні. "Дитина, яка харчується збалансовано, буде дорослою людиною, яка харчуватиметься здорово".

Здорова, поживна їжа, повна ароматів

Традиційно здорову їжу люблять брокколі, риба або мангольд вони не закінчують переконувати найменших, незважаючи на рекомендації фахівців. Отже, однією з цілей цих нових кабінетів харчування є виховувати через практику і продемонструвати, що здорова та поживна дієта не є несумісною з рецептами та страви, сповнені смаку. Незважаючи на це, цей новий тип шкільної їдальні не лише намагається запропонувати дітям смачні страви, але він полягає в тому, щоб змусити їх взяти участь у досвіді, який дозволяє їм повністю підійти до такого культурного явища, як гастрономія.

Шкільна їдальня BIS La Moraleja/МІЖНАРОДНА ШКОЛА BRAINS

"Є багато способів їсти фрукти, водорості, бобові та злакові культури по-шахрайськи, весело і смачно », - сказав Хуан Мануель Калеро, шеф-кухар Міжнародної школи Brains La Moraleja, який також працював молодшим шеф-кухарем у Only You Hotels та головним шеф-кухарем в El Txoko de Martín Berasategui. «Найменші також можуть насолодитися високою кухнею та гастрономічними тенденціями. Таким чином, також смак дітей виховується, представляючи їм нову здорову їжу, щоб вони знали і пробували їх ".

Які продукти пропонують у класі харчування?

Штаб-квартира школи в Ла-Моралеха була однією з перших академічних установ на національній території, яка врахувала цю нову тенденцію. Меню студентів, які беруть участь у навчальних кабінетах харчування, було розроблено за принципами середземноморської дієти, включаючи домашні меню та з інгредієнтами найвищої якості, у яких не бракує всіх цих продуктів:

  • 100% оливкова олія
  • Риба вищого сорту як лосось або хек
  • Свіжі продукти, сезонні та місцеві, як галицькі водорості
  • Органічні продукти такі як соєві боби, бобові, рис та макарони
  • Новий крупи як ячмінь або гречка
  • Включення суперпродукти як лобода
  • Використання свіжа зелень і спеції для посилення смакових якостей і зменшення споживання солі
  • Включення міжнародні рецепти розвивати дитяче піднебіння
  • Включення вегетаріанське меню багатий такими інгредієнтами, як місо, сейтан, кунжутна олія та органічний тофу

"Він прихильний до органічної їжі, суперпродуктів та контролю за вмістом солі та цукру в меню, а також за вживанням органічних продуктів, таких продуктів, як лобода, спельта або соя. Все це в рамках інтернаціоналізації рецептів для розвитку смаку та гастрономічної культури дітей », - наголосила дієтолог школи.