Ось моя особлива ода морозильній камері¹, яка заслужила почесне місце в моєму замкнутому серці²: піднесена (хоч і дуже легка) качина грудка з (не) замороженим полуничним соусом.

полуницею

(1) похвалаабо ви серед усіх приладів,

улюблений морозильник:

спасибі тисячі

ув'язнення було б набагато гіршим 😅

Полуниця свіжа з морозильної камери

Річ у тім, що у моєї подачі полуниці є обмеження (насправді самовільне), але заморожені вони є крахом ... якщо їх не зручно «налаштувати» 😁

А перетворені на соус для магрету - справжня розкіш.

Очевидно, що якщо вони у вас свіжі, тим краще, але перевага їх «заклинювання» полягає в тому, що ви можете використовувати як полуницю, полуницю, на яку вже ніхто не виглядає занадто прихильно, так і ту, яку одного дня ви заморозили викидаючи їх, знаючи, що перевищили ваш розмір "Фрукти".

Процес «сальсифікатора» ідентичний процесу мого улюбленого варення з низьким вмістом вуглеводів (полуничне чи ні), яке «заспокоює тягу», лише сьогодні я використовував те, що мій улюблений морозильник вважав за потрібне для мене.

Суворі ромбові котлети

Магрет також неймовірно добре поєднується з чорницею, малиною, ожиною і, швидше за все, з будь-якими фруктами, які там бракують. На мій смак, соус-джем навіть не вимагає підсолоджувача. Він фруктовий і злегка кислий. А з медовим м’ясом качки це ... чудове задоволення.

А магрет так легко і вдячно зробити ..., що я не втримався.

Єдина хитрість - перед тим, як готувати, надовго вийняти його з холодильника, щоб воно не було холодним. Потім ви повинні зробити ці міфічні та красиві вирізи у формі ромба у жирі та помістити його збоку від вищезазначеного у каструлю на дуже слабкому вогні.

Він буде виділяти жир (не викидайте його для того, що вам найбільше хочеться, що надзвичайно важко для приготування запіканок, коржів та всіх видів м’яса) і помалу підрум’янюється.

Час приготування буде залежати від того, як вам подобається. Я люблю рожевий, але не кривавий, тому залишаю його приблизно на 20 хвилин для жирної сторони і близько 7 або 8 хвилин для м’яса.

А інший секрет - дати йому відпочити кілька хвилин, накрившись перед різанням та подачею. Бажано також почекати, щоб приправити його, поки його вже не подадуть (оскільки сіль на поверхні притягує воду зсередини і підсушує м’ясо під час приготування), але у неї немає більше секретів, і це ....

(1а) Дякуємо, що були там, морозильник.

Я люблю тебе, до нескінченності та не тільки,

тобі

і всі скарби, які ти зберігаєш для мене 😊

(два). Тож із задоволенням обмежуватися. Сподіваюся, моя відсутня муза це бачить, рясно лиже і повертається до мене з жалем.