качиний

Інгредієнти (4 особи):

  • 4 качки конфі
  • 3 картоплини
  • 4 цибулі-шалоту
  • 125г свіжої чорниці
  • 2 столові ложки мармеладу гіркого апельсина
  • 75 мл напівсолодкого білого вина
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • петрушка

Підготовка рецепту качиного конфі з журавлинним соусом:

Видаліть жир з качка обмежує, викладіть їх на деко і випікайте при 200 ° С протягом 8-10 хвилин.

Подавайте качине конфі, супроводжуючи соусом та картоплею. Прикрасити гілочкою петрушки.

Харчова інформація рецепта:

Це тарілка присутності епізодичний у нашому меню через надмірну кількість жиру, що відповідає за підвищення рівня холестерину та його високу калорійність. Рекомендується видалити надлишок видимого жиру з м’яса перед тим, як поставити його в духовку.

качка У ньому є вітаміни групи В, деякі з них присутні лише в продуктах тваринного походження, необхідних для того, щоб у нас не було анемії, для нормальної роботи нервової системи та для найкращого використання поживних речовин, що містяться в їжі.

чорниця вони є основою соусу. Цей фрукт має низьку калорійність і багатий вітаміном С, клітковиною і калієм. Він підкреслює наявність дубильних речовин та природних пігментів, відповідальних за червоний колір, які надають йому чудову антиоксидантну дію. Окрім чорниці, цибуля-шалот вони покращують вміст антиоксидантів у соусі. Приготовані с вино зменшити споживання калорій соусом та покращити надходження антиоксидантів. Цей соус особливо рекомендується в їжі людям, які мають схильність до сечових інфекцій та мають проблеми з простатою.

Хороша порція салату рекомендується до помірної порції м’яса, щоб подбати про наше здоров’я.

На десерт ми будемо їсти ананас і настій болдо для сприяння перетравленню м’яса.

Збалансована пластина:

  • 50% овочів: дубовий салат, редис і цибуля-шалот
  • 25% вуглеводів: картопля та кукурудза
  • 25% білка: качка
  • Поза плитою: курага, чорниця, ананас, настій, вода, олія та хліб

МЕНЮ ПОЖИВАННЯ

Харчування:

  • Дубовий салат і абрикосові кураги
  • Качиний конфі з журавлинним соусом
  • Хліб
  • Ананас
  • Настій Болдо

Вечеря:

Поради доктора Теллерії:

Різноманітна дієта, не виключаючи жодної їжі, помірними порціями, щоб бути здоровим і добре харчуватися.