Підготовка
Приготування: Качку ріжуть, м’ясо очищають від грудини. З грудини та її обрізки (a
також варто відрізати кінець крила) можна приготувати дуже смачний суп. Жирну шкіру можна обшпарити.
М’ясні частини нарізають, нарізають поруч із грудьми (інакше вона буде товстою), а потім посипають сіллю одну за одною.
Суміш спецій робимо із суміші червоного перцю, меленого кмину, перцю, приправи та майорану. Посипте шматочки м’яса цією сумішшю спецій.
Покладіть кілька скибочок бекону на дно деко. Цибулю та моркву наріжте кільцями, потім посипте невеликою кількістю приправи, додайте скибочки бекону, потім додайте м’ясо, а потім додайте бекон.
Влийте трохи води, накрийте алюмінієвою фольгою і тушкуйте до розм'якшення в гарячій духовці.
Після розм’якшення видаліть алюмінієву фольгу, скропіть на неї 1-2 столові ложки пива або червоного вина і випікайте до хрусткого скочування. Час випікання залежить від «віку» качки.
- Тушонка з баранини з цибулею та штрудель з овечого сиру із зображенням рецепта - Рецепти
- Пиріг з сирним персиком із зображенням рецепта - Рецепти
- Перевірений рецепт румбаби в домашніх умовах - перевірені рецепти макаронного тіста із зображенням торта, букти, равлика з какао,
- Торт із сухофруктів з рецептом - Рецепти
- Коктейль Белліні з просекко із зображенням рецепта - Рецепти