04.02.2016 | Свідомий покупець

складна

Кафе на Андраші-Ут, де готують каву для справедливої ​​торгівлі, органічні смузі з сезонних овочів і, звичайно, багато смаколиків. За лаштунками - екологічно чисті засоби для чищення, компостування та переробки. Інтерв’ю із засновницею Ecocafé Джудіт Поляк.

Скажіть кілька слів про себе. Тому що ви маєте справу і з тих пір?

Я керую кафе, яке втілює цілісний підхід. Ідея виникла в 2008 році, і все у мене вискочило з голови: дизайн, логотип, інтер’єр. Ми відкрили його на початку січня 2011 року.

Що для вас означає свідомий, стійкий спосіб життя?

Те, що ми робимо свій вибір, і це впливає на нас самих та наше оточення. Вибір - це свобода, але і відповідальність. Якісне харчування та транспорт для використання велосипеда замість автомобіля також є частиною екологічно свідомого життя. Потрібно знати про існуючі альтернативи, напр. є перероблений туалетний папір, паперові рушники, є екологічно чисті засоби для чищення. Я сподіваюся, що невеликі індивідуальні рішення ведуть до складних глобальних змін. Важливо те, що це не відставка, а переоцінка ситуації.



Як ви сприяєте цьому у повсякденному житті? Наведіть три конкретні приклади!

Я вже виробляю мало сміття, яке збираю вибірково. Я використовую біокосметику, а також виховую свою дитину до свідомого способу життя, наприклад, ми часто їздимо на велосипеді разом.

Як ваш бізнес сприяє цьому у повсякденному житті?

Кафе - це складна екологічна система: усі засоби для чищення екологічно чисті, навіть швабра виготовлена ​​з вторинного матеріалу, використовуваний папір перероблений або надходить із стійкого лісового господарства. Ми вибірково збираємо відходи, замінюємо пляшки (наприклад, каструлі з медом та варенням), компост - кавову гущу. Щоб досягти всього цього, ми шукаємо альтернативні екологічно чисті рішення. Це, в свою чергу, забирає багато сил та часу, але вимагає гордості за виконану роботу. Це рішення може бути дорожчим, але цим варто пожертвувати.

Який ваш улюблений товар (у вашому асортименті). Чому?

Мій улюблений напій називається зелений мікс. Це смузі, приготований з постійних та сезонних органічних овочів. Зараз він включає, наприклад, салат, шпинат, руколу, петрушку, імбир та кабачки. Моя улюблена їжа з органічним мюслі, органічним йогуртом та органічною п’явкою: корисна, поживна, смачна та оздоровча комбінація.

Звідки взялася ідея зробити щось подібне?

Все почалося як сімейний бізнес. Я шукав щось спільне зі своїм світоглядом. Важливим фактором було те, чим може керувати сім'я, а досвід і фінансові ресурси були обмеженими. Створення зеленого кафе здавалося реалістичною ідеєю. Я мав капітал і тому, що раніше працював в іноземній гостинності.

Ми приймаємо приєднання магазинів, які принаймні на один крок випереджають інші за рівнем стійкості, серед пунктів прийняття Дисконтної картки Свідомого Клієнта. Що робить вас особливим?

Ми пропонуємо тільки органічні продукти, вони мають менший вплив на навколишнє середовище, вони не використовують добрива та спреї. Вони походять із стійкого землеробства. Наші бутерброди веганські. Якщо хтось приносить із собою термос, ми також наповнюємо ним напій, щоб забрати його, зменшуючи тим самим відходи упаковки. Ми звертаємо увагу на кожну деталь операції, включаючи миючі засоби, упаковку або енергозберігаюче освітлення.



Які принципи ви використовуєте, щоб вирішити, що входить у пропозицію?

Нашим головним завданням є зробити продукт органічним. 97% цього досягнуто. Сюди входять кава, молоко, безалкогольні напої, сир, масло, овочі, хлібобулочні вироби, багет. Наша пропозиція надходить із надійного, перевіреного джерела, що робить її якісною та справжньою. Маючи на увазі принцип стійкої економіки, багаторазове використання та можливість вторинної переробки є важливими. Ми також гарантуємо, що кавові зерна, які ви купуєте, є справедливою торгівлею.

Окрім асортименту продукції, чи надаєте Ви якісь послуги, навчання чи професії?

Ще ні, але ви завжди можете вдосконалитись. Я вважаю важливим поширювати знання та навчати наших гостей, тому в майбутньому ми будемо прагнути кращого спілкування про те, де купувати нашу продукцію, чому це важливо, що ми обираємо та чому. Тому що смак можна покращити!

Ми дякуємо Іштвану Губеку, слухачу ТВЕ, за допомогу.

Вам сподобалася стаття, чи хотіли б ви більше акцій? Натисніть кнопку нижче і підтримайте обслуговування www.tudatosvasarlo.hu одноразовою пропозицією. Дякую!

Будьте гордим прихильником Асоціації свідомих покупців!

Щорічний спонсорський внесок TVE становить 3000 форинтів. Ось чому ви також отримуєте дисконтну карту свідомого клієнта.

Цей проект фінансується Європейським Союзом.

Рекомендую комусь іншому

Щоб знайти найкраще!

Кавоварки

Гелі для вмивання

Таблетки

Останні статті

Міжнародний тест шоколадних злаків - стартував проект FoodPRO

Гарантія: Кращий світ та електронний гарантійний квиток надійде наступного року

Яке дерево ви вирощуєте? брюсельська капуста

Підписатися на новини

Instagram

Вони особливо схильні до свят .

У світі близько 50 мільйонів тонн на рік .

25 в угорських домогосподарствах .

Набагато вигідніші правила, ніж раніше .

Екологічна порада: ⁠
якщо ще не .

Готуючись до свят, 22 швидко заморозили .

Щодня на Землі мешкає приблизно 1,6 мільярда.

Мало чоловіків захоплені повсякденним життям .

У одних є мистецтво, іншим воно потрібно, .

В недавньому опитуванні GVH на кількох веб-сайтах .

Крок за кроком для екологічного будинку - .

На основі директиви ЄС 2⃣0⃣2⃣2⃣. .

Деякі призначені для пральних порошків, інші - рідких .

Однак існує безліч таблетованих добавок .

Ефірні олії використовують багато .

Настав найчорніший день у році. Тижнями .

Не можна навіть отримувати більше .

Будьте першим, хто задумається про те, що ви підтримуєте своїми грошима!

Ми представляємо справді чарівну публікацію, в якій @ eva.ekler, головний організатор ÖkoKörök, також зіграв важливу роль.

Якщо у вас немає часу, але ви хочете бути # свідомим батьком, тоді програми @ abracadabra.world для вас.!

Tools Інструменти Світу Абракадабри - це казка, гра, спільний час та магія. Небагато теорій, багато практичних порад та безпосередньо застосовна практика. У цьому немає нічого фокус-покусу, просто безліч швидких і готових рішень, розташованих навколо 4 тем. # еко-будинок # життя без пластику, # маленький сад, # зелена кухня фея

Подумайте сьогодні про те, що потрібно вам, іншим та навколишньому середовищу! Дійсно.

Якщо ви та ваша родина беретесь за 28-денний виклик, ви також можете підтримати безхімічні сади Butterfly Developments, завантаживши цю публікацію.
https://abracadabraworld.com/adni-jo/pillango-fejlesztesek/

Але не сьогодні! Цей спеціальний купон чекає! Ми не скажемо тобі до завтра.

Ви також вважаєте, що це набагато краще, ніж розпродаж у Чорну п’ятницю?

Оновлення: 💚 В рамках Зеленого тижня програми Abracadabra World тепер можна придбати із додатковою знижкою 20% на додаток до початкових цін!