Какао для ваших гормонів!

superfood

Користь какао для побутових гормонів різноманітна: захист від яєць, підвищення настрою, джерело гормону щастя, енергетика, регулювання стресу, суперпродукти, з дуже високим вмістом мікроелементів (цих вітамінів та мінералів).

Ви можете прочитати всі його важливі наслідки в цій короткій статті.

Ефекти какао

Були проведені численні міжнародні дослідження щодо користі какао-бобів для здоров'я, зокрема:

  • Він має видатний антиоксидантний ефект
  • Уповільнює процес старіння
  • Забезпечує добробут та свіжість
  • Корисний для серцево-судинних проблем (проблеми з артеріальним тиском, звуження судин, атеросклероз, контроль холестерину)
  • Це підвищує толерантність до стресу і зменшує депресію
  • Забезпечує самопочуття, пильність і душевну свіжість: покращує пам’ять і концентрацію уваги
  • Забезпечує зволоження шкіри, забезпечує певний захист від ультрафіолетових променів, призводить до оздоровлення, еластичності та «молодшої» шкіри
  • Він має протикашльовий ефект і зменшує симптоми застуди
  • Він діє на пригнічувач апетиту та спалює жир під час дієт

Його цінні поживні речовини

Поліфеноли - Концентрації антиоксидантів найвищі: це поліфеноли (флавоноїди), катехіни та епікатехіни. Поліфеноли, включаючи флавоноїди, є основними активними речовинами, що зміцнюють здоров’я сирих какао-бобів, і какао зобов’язане високій антиоксидантній цінності. Флавоноїди мають видатну антиоксидантну та протипухлинну дію, протизапальні та імуномодулюючі властивості.

Ти знав? THE флавоноїди характерні - флавонозні - барвники та активні речовини на хімічній основі, які часто містяться в рослинах, особливо в їх квітках та плодах, які відіграють певну роль у виробництві пігментів, які надають квітам колір і відіграють фундаментальну захисну роль у рослинних клітинах: вони захищають рослина від зовнішніх атак (мікроби, комахи). Флавоноїди здатні захищати не тільки рослини, але й тварин, і людей: вони мають потужний антиалергенний, протизапальний, протипухлинний ефект, оскільки є ефективними антиоксидантами. Дослідження показали, що вони зміцнюють стінку судин, тонізують вени, покращують приплив крові до серцевого м’яза та збільшують скорочувальну силу серця. Альберт Сент-Дьорджі та його колеги вперше вказали на важливі фізіологічні властивості флавоноїдів після досліджень з вітаміном С у 1933-36 рр., Коли вони показали, що флавоноїди, що супроводжують вітамін С у цитрусових, зменшують крихкість та проникність капілярів.

Магній - Какао є одним із джерел магнію номер один: цей чудовий підщелачуючий мінерал стимулює роботу серця та кишечника, полегшує менструальні болі та зміцнює кістки. При достатньому споживанні магнію артерії та вени розслабляються, що прискорює кровообіг, допомагаючи більшій кількості поживних речовин та кисню потрапляти у ваші тканини.

Залізо, хром, цинк, марганець, мідь - Какао є хорошим джерелом заліза (залізо включено в кисневий гемоглобін еритроцитів), джерелом хрому (цей мікроелемент бере участь в метаболізмі цукру), цинку (важливий мікроелемент в імунному захисті, печінці та функція підшлункової залози, секреція статевих залоз та здоров’я шкіри)., важке навантаження металами перешкоджає доступу організму до цинку), марганець (допомагає при оксигенації заліза та крові та утворенні гемоглобіну), мідь (відповідальна за здоровий кровотворення та імунну відповідь)

Вітамін С - Він містить додаткові концентрації сирого какао, в той час як перероблений повністю втрачає цінний вміст вітаміну С.

Омега-6 джерело жирних кислот, яке не слід нагрівати, оскільки це спричинить запальні трансжирні кислоти (приготовлений шоколад може спричинити запалення).

Фенілетиламін - Наше тіло виробляє цей матеріал, коли ми закохані. І така ж речовина міститься в какао. Ну, тому існує тісний зв’язок між любов’ю та какао ... Ця сполука стимулює мозкові процеси та сприяє розумовій концентрації. Натомість обсмажування втрачає цей ефект, оскільки фенілетиламін дуже чутливий до нагрівання. Його також немає в шоколаді, що переробляється.

Фенілаланін - Ефект какао, що пригнічує апетит, добре відомий («Не їжте шоколаду перед їжею», - ми чули від нашої мами), завдяки вмісту фенілаланіну та магнію. Вміст жиру становить приблизно 50%, що менше, ніж штучне насіння, не містить цукру, тому не сприяє ожирінню, а навпаки, оскільки воно дуже лактує і знижує апетит, воно також є ідеальною їжею для тих, хто діє.

Ендорфіни діюча речовина - анандамід - це ендорфін каннабіоніду, який утворюється у вашому організмі під час руху і досі був ідентифікований лише в какао. Секреція цього гормону щастя викликає задоволення, і наше тіло навіть не розщеплює цю сполуку завдяки інгібіторам ферментів, що містяться в какао. Таким чином, анандамід розщеплюється повільніше, якщо ви споживаєте какао, і ви продовжуватимете почуватись комфортно, незалежно від того, отримали ви гормон щастя з какао чи через рух.

Триптофан - Це незамінна амінокислота, яка також є підсилювачем настрою. Триптофан, отриманий з їжею, перетворюється в організмі на серотонін у кишковому тракті за наявності вітамінів В3, В6 та магнію. Триптофан відіграє важливу роль у передачі нервів цього року, що робить його важливим нейромедіатором. Він також забезпечує зняття тривоги та ініціює фізіологічно-нервові процеси механізму регулювання стресу. Хоча він також містить білки тваринного походження, оскільки це чутлива до нагрівання речовина, кулінарія руйнує його, тому ви не отримуєте його з приготованих продуктів. Але ви можете це компенсувати какао.

Рослинна клітковина - какао також містить клітковину, яка допомагає вашому травленню: подрібнене какао, подрібнене какао сприяє очищенню кишечника та стимулює спорожнення кишечника.

Серотонін - якщо ваш рівень серотоніну досить високий, навколо вас може завалитися світ, ви все одно будете почуватись добре у своїй шкірі. Це найважливіший нейромедіатор в організмі людини (і майже усього живого), утворений з триптофану і перетворений у подальшому в мелатонін, допомагаючи розслабитися, глибокому сну. Найважливішою функцією серотоніну є підтримка механізму захисту від стресу. Якщо у вас низький рівень азіснт’є, незалежно від того, чи все у вашому житті склалося добре, ви все одно відчуваєте себе сповненими страждань.

Низький рівень кофеїну - Він містить його дуже мало. Тож він міг би стати вашим замінником кави - какао-боби містять двадцять частин кофеїну в еспресо - оскільки воно бадьорить. Це пов’язано з тим, що він містить теобромін, який пов’язаний з кофеїном, саме його продукт розпаду. Ефективний бактерицид, вбиває мутантний стрептокок, що викликає карієс, але в той же час не стимулює нервову систему, на відміну від кофеїну, але полегшує роботу серця завдяки своєму судинорозширювальному ефекту (і захисту серця).

Переваги гормонального гомеостазу

Захисник яйцеклітини - Він має надзвичайно високий вміст антиоксидантів, що сприяє уповільненню процесів старіння завдяки своєму природному клітинно-захисному ефекту (також у випадку яєць та сперми, тому є чудовим доповненням для лікування проблем родючості як суперпродукту, наприклад додається до щоденних коктейлів).

Підсилювач настрою - Згаданий коктейль з ендорфінів, триптофану, серотоніну та фенілетиламіну пояснює найвідоміші властивості какао та його незламний успіх серед молодих та старих.

Енергійний - Це не тільки забезпечує добробут, але також забезпечує пильність і душевну свіжість.

Контроль стресу допомагає наднирковим залозам - Значний вміст магнію необхідний для правильної роботи нервів та м’язів та належного гормонального забезпечення регуляції стресу.

Кому я рекомендую це?

Подушка для дитиниk для поліпшення якості яйцеклітини та сперми

Хронічна втома і стрес завдяки його енергетичному та покращуючому настрою ефекту та реакції організму на стрес для поповнення магнію.

Всі гормони порушені допомагає завдяки значному вмісту магнію

Як споживати? Сирий.

Шоколад, виготовлений за допомогою широкомасштабної переробки, майже повністю втратив чудову антиоксидантну здатність, яку він має у сирих какао-бобах. Це пов’язано з тим, що какао-боби обсмажують, підщелачують та рафінують, і в кінці процесу з какао-бобів витягують какао-порошок, який має мало спільного з попередником-сировиною.

У промисловій переробці використовується технологія для усунення смаку какао-бобів, яка може усунути 90% поліфенолів у какао-бобах, тобто саме тих речовин, яким вона зобов'язана своїм великим антиоксидантним ефектом, що захищає здоров'я. Однак смак какао також стає «смачним» завдяки доданим підсилювачам смаку. Харчова промисловість тепер може значно полегшити споживання цього какао “доброї на смак”. Але це позбавляє какао-бобів його давньої сутності, здоров’язберігаючих властивостей! Шоколад на традиційних полицях магазинів більше не містить поліфенолів та антиоксидантну дію какао-бобів, однак він також приймає велику кількість рафінованого цукру та добавок і має високу калорійність.

Здорове, тобто сире какао, відрізняється від широкомасштабних перероблених рафінованих какао-порошків (та їх шоколадних цукерок) тим, що воно не містить добавок, не підщелачується, не підсмажується та не переробляється, а отже, зберігає свої антиоксидантні властивості, оскільки не пошкоджує найцінніше поліфеноли. вміст.

Рецепти

Смузі, що містять сире какао, настільки наповнені здоров’язберігаючими, зміцнюючими імунітет і багатими вітамінами активними інгредієнтами, що ви можете споживати їх зі спокійним серцем навіть щодня. Більше того, для досягнення вищезазначених ефектів регулярно вживайте його у свій щоденний смузі! Ви також можете запропонувати його своїй дитині - замість вітамінних таблеток.

Окрім смузі, звичайно, какао можна вживати різними способами. Я поділюсь з вами кількома своїми улюбленими рецептами.

М'ятний шоколадний смузі

  • 1 жменя свіжої м’яти
  • половина авокадо
  • 1 банан
  • 1 кружка мигдального молока
  • 3 очі Medjool дата без кісточок
  • 2 чайні ложки какао-порошку

Підготовка: Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності.

Шоколадний вівсяний смузі

  • 1 банан
  • 3 столові ложки вівсяних пластівців
  • 2 столові ложки сирого какао-порошку
  • 2 столові ложки насіння конопель
  • 1 чайна ложка маки
  • 1 чайна ложка водоростей
  • 1 дата очі (без кісточок)
  • вода (очищена)

Підготовка: Помістіть усі інгредієнти в блендер, додайте трохи води і змішайте. Якщо отримана текстура вам не підходить, оскільки вона занадто щільна, додайте трохи більше води, поки вам не сподобається. Якщо у вас вдома немає вівсяних пластівців, ви все одно отримаєте смачний смузі!

Чому цей смузі корисний для ваших гормонів? Прочитайте тут!

Солодкий картопляний брауні

  • 2 великі солодкі картоплі (60 dkg)
  • 10 фініків Medjool без кісточок
  • 2/3 кухля попередньо замоченого, а потім меленого мигдалю
  • півкружки гречаного борошна
  • 4 столові ложки сирого какао-порошку
  • щіпка солі

Приготування: Очистіть солодку картоплю, наріжте шматочками і тушкуйте або варіть до м’якості. Якщо воно вже починає розсипатися, воно настільки м’яке, змішайте його з фініком у вершкову масу. Покладіть інші інгредієнти в миску і змішайте масу, а потім ретельно все опрацюйте. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментним папером, і випікайте 20-30 хвилин, і ви побачите, коли це буде зроблено за допомогою доброї старої вилки (коли вставлена ​​виделка залишиться сухою) Вийміть, дайте трохи охолонути, щоб вона стала схожою на брауні, і лише потім спробуйте її.

Джерело рецепта: Елла Вудворд - Їжте добре з Еллою (книгу ви можете придбати тут)

Енергетична стінка насіння мигдального чіа

Справжня енергетична бомба, якщо ви хочете зберегти свою енергію високою на додаток до багатьох справ. Какао бадьорить, солодкість фініків заспокоює вашу нервову систему, а мигдаль, мигдальне масло, кокосове масло та насіння чіа забезпечують все необхідне, щоб мати достатньо енергії та відчувати цей ефект протягом тривалого часу.

Він залишається надовго, тому ви можете готувати його більшими порціями, а як здоровий насі, який можна взяти з собою, ви можете забезпечити себе енергією між прийомами їжі, навіть у важкі дні. Ви також можете здійснити турбонаддув із збалансованими гормонами суперпродуктами.

  • 1 кружка мигдалю (20 дкг) або інших горіхів
  • 1 кухоль фінішу Medjool (20 dkg)
  • 3-4 столові ложки сирого какао-порошку
  • 2 столові ложки мигдального масла
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 2 столові ложки насіння чіа

+ Ви можете зарядити свій гормональний баланс білком конопляного насіння або очищеним конопляним насінням і макою

Підготовка: Подрібніть мигдаль, змочений і промитий напередодні ввечері, у кухонному комбайні або за допомогою паличної мішалки. Почистіть фініку і покладіть її поруч з мигдалем разом з усіма іншими інгредієнтами, все це в пюре. Це буде добре липким. Вимісити з цієї маси невеликі кульки і поставити в морозилку на годину для застигання.

Джерело рецепта: Елла Вудворд - Їжте добре з Еллою (книгу ви можете придбати тут)

Казка про какао

У цьому дописі ви можете прочитати попередню статтю про справжню історію какао: Все про какао