Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

Індексується у:

Index Medicus/MEDLINE, Scopus, IBECS, IME, MEDES

Слідуй за нами:

CiteScore вимірює середні цитати, отримані за опублікований документ. Читати далі

SRJ - це престижна метрика, заснована на ідеї, що не всі цитати однакові. SJR використовує подібний алгоритм, як рейтинг сторінки Google; він надає кількісний та якісний показник впливу журналу.

SNIP вимірює вплив контекстного цитування шляхом оцінки цитат на основі загальної кількості цитат у тематичному полі.

задоволення

Цей огляд аналізує взаємозв'язок між какао, деякими продуктами, отриманими з какао, із серцево-судинними захворюваннями або їх маркерами ризику, особливо високим кров'яним тиском.

Деякі фенольні сполуки, що містяться в какао, такі як флаваноли, на додаток до дії антиоксидантних, антитромботичних та покращуючих ефектів ендотеліальної функції, знижують артеріальний тиск через розширення судин завдяки виробленню оксиду азоту. Інші компоненти какао, такі як теобромін, триптофан та калій, мають потенційні наслідки для здоров’я.

Так само як частина какао, так і харчова матриця, що визначають кінцевий продукт (темний або білий шоколад тощо), впливають на біологічну дію, тому важливо знати його склад. Загальна кількість продукту та кількість кожного компонента, наприклад пропорція або тип жиру чи цукру, є обговорюваними аспектами.

Окрім високо оцінених органолептичних якостей, споживання какао та продуктів, що отримуються з нього, знижує артеріальний тиск та має інші сприятливі наслідки для серцево-судинних факторів ризику, розширюючи поле можливих переваг для здоров'я цього виду їжі.

Подивитися на взаємозв'язок між какао та деякими продуктами, одержуваними з какао, та серцево-судинними захворюваннями та їх маркерами ризику, зокрема артеріальною гіпертензією.

Деякі фенольні сполуки, що містяться в какао, такі як флаваноли, крім того, що мають антиоксидантну антитромботичну дію та покращують функцію ендотелію. Вони знижують артеріальний тиск за допомогою вазодилатації завдяки виробленню оксиду азоту. Інші компоненти какао, такі як теобромін, триптофан та калій, мають потенційні наслідки для здоров’я.

Крім того, як какао, так і харчова матриця, що визначає кінцевий продукт (чорний або білий шоколад тощо), впливають на біологічний ефект, тому важливо знати склад кінцевого продукту. Загальна кількість кінцевого продукту та кожного компонента, така як пропорція або тип жиру чи цукру, є предметом обговорення.

Окрім високо оцінених органолептичних якостей, прийом какао та продуктів, що походять з нього, знижує артеріальний тиск та надає інші сприятливі ефекти на серцево-судинні фактори ризику, розширюючи поле можливих переваг для здоров'я цього виду харчових продуктів.

Стаття

Якщо ви вже маєте свої дані для входу, натисніть тут .

Якщо ви забули свій пароль, можете відновити його, натиснувши тут і вибравши опцію "Я забув свій пароль"

Клініка та дослідження атеросклерозу

Купити доступ до статті

Купуючи статтю, PDF-файл статті можна завантажити