темний шоколад

Популярний солодкий делікатес приємно здивує вас своєю користю для загального здоров'я, а його склад навіть позитивно впливає на покращення настрою.

Плоди, що походять з дерева какао, містять велику кількість флавоноїдів, які відомі як антиоксиданти поліфеноли. Цей самий антиоксидант міститься також у червоному вині, чаї, а також у різних фруктах та овочах. Завдяки спеціальному виробництву темного шоколаду він все ще містить високий вміст антиоксидантів, які походять з какао. Однак це не означає, що доцільно споживати велику кількість відразу, оскільки воно містить багато калорій. Дієтолог рекомендує максимальну добову дозу 150 калорій, що становить близько 45 грамів.

Однак споживання молочного шоколаду точно не замінить темний. У ньому майже повністю втрачаються багато корисних харчових якостей, оскільки він містить значно меншу частку какао в порівнянні з темним шоколадом. Якщо ви не просто хочете з’їсти темний шоколад, смак чорниці або мигдалю може бути смачною зміною.

Важливо контролювати відсоток какао на упаковці шоколаду - чим вищий відсоток какао, тим більше його використовували у виробництві. При покупці рекомендується 45 і більше відсотків шоколаду, але 71 відсоток шоколаду вже дуже гарячий і призначений головним чином для випічки та приготування їжі.

Шоколадні цукерки можуть не тільки насолодитися його вишуканим смаком, але й здивують нас своїми харчовими цінностями та користю для здоров’я.

  1. Знижує артеріальний тиск: Однією з найпоширеніших проблем зі здоров’ям, від якої страждають люди, є коливання артеріального тиску. Какао містить флаваноли та біоактивні речовини, які покращують кровотік через артерії, тим самим знижуючи артеріальний тиск та оптимально регулюючи його.
  2. Маска для шкіри: Після сонячних опіків ефективна маска з темного шоколаду послужить для освітлення, зволоження, посилення кровообігу в клітинах шкіри та поліпшення її щільності.
  3. Запобігає депресії: Теобромін є однією з речовин, що містяться в какао. Це допомагає уникнути депресії. Цей позитивний ефект схожий на кофеїн.
  4. Допомагає проти діабету: темний шоколад стійкий до дії інсуліну завдяки функції ендотелію та вмісту флавоноїдів.
  5. Переваги під час вагітності: нещодавні дослідження показали, що темний шоколад сприяє зростанню ембріона та зменшує ризик серйозних захворювань вагітності.
  6. Підтримує метаболізм: Дивно, але 70% вмісту какао в шоколаді контролює апетит, тим самим покращуючи метаболічну функцію та травлення.

Текст: Міхаела Мічаткова, фото: Піксабай