Це знає кожен з нас. Щомісячні труднощі з болем і невпинним апетитом до всього жирного, солодкого, жирного і знову солодкого. Якщо у жінки є дні, або розмовно «в гостях», необхідно винагородити себе - в ідеалі шоколадом. Це не дуже корисно для нашого характеру, але корисно для наших нервів. Можливо, ми просто говоримо про це, але коли ми з’їдаємо цілих 300 грам шоколаду, нам справді набагато краще! Молочний або гарячий шоколад має своїх шанувальників по всьому світу, незалежно від віку, статі чи національності. Але як щодо білого шоколаду? Ми справді можемо віднести його до числа шоколадних цукерок, або це просто штучний продукт?
Загалом, шоколад - це продукт, який характеризується певним вмістом какао-компонента та какао-масла. Ці два інгредієнти за своїм вмістом відрізняються залежно від виду ласощі. Звичайно, гарячий шоколад буде кращої якості, оскільки він буде містити більше какао, а молочний шоколад буде мати більше молока і менше вмісту какао. Однак наш білий «грішник» навіть не пройшов склад навколо легендарного шоколаду, адже він містить багато затверділого жиру та молока. Білий шоколад насправді є «не шоколадним», оскільки в його основі - какао-масло. Зазвичай він становить від 18 до 30% його вмісту. Однак у цьому маслі немає какао, а отже, шоколаду не вистачає типового коричневого кольору.
Навпаки, діти дуже люблять білий шоколад у поєднанні з розумом чи іншими цукерками, оскільки на нашому величезному та різноманітному ринку ми знайдемо, можливо, що завгодно.
Однак, якщо ця стаття не знеохотила вас, і ви боретеся зі смаком білого шоколаду, ви також можете зробити його вдома, і ваша совість та смакові рецептори можуть бути задоволені вмістом речовин, адже ви точно знаєте, що ви туди поклали.
Ви можете знайти рецепт домашнього білого шоколаду ТУТ.