Весняна цибуля - це маленьке диво, в якому ми знаходимо цілий ряд корисних речовин, і, крім того, вона має широке застосування в здоровій кухні. Ми любимо його особливо за свіжий смак, легку обробку, красивий колір, низьку ціну і, звичайно, багату порцію вітамінів.
Пора вивести її з тіні і гарантувати їй місце на сонці. Зелена цибуля точно не повинна бракувати в нашому меню. Цікаво, чому? Низький вміст калорій робить зелену цибулю популярною їжею, якою ви можете поласувати будь-яку кількість часу в будь-який час. Він завантажений корисними речовинами і майже без калорій. Подивіться, яку користь може надати ваше тіло при регулярному вживанні.
Як ми вже наводили ескіз, завдяки мінімальній кількості калорій, зелена цибуля стала популярною дієтичною їжею. У сто грамах цього корисного овоча ви знайдете лише 31 калорію. Зелена цибуля містить лише 0,1 грама жиру і майже 2 грами білка. Серед вітамінів та мінералів, цінність яких містить більш ніж достатньо, згадаємо, наприклад, мідь, фосфор, магній, марганець, хром або калій.
Для здорових кісток
У весняній цибулі ми також знаходимо важливі вітаміни С і К, які необхідні для здорових кісток. Вони запобігають остеопорозу і допомагають запобігти переломам. Регулярне вживання зеленої цибулі забезпечує організм більш ніж 20% рекомендованої добової дози вітаміну К і 2% вітаміну С.
За здорове серце
Вживання зеленої цибулі сприяє нормальному функціонуванню серцево-судинної системи. Вітаміни С і А мають сильні антиоксидантні властивості та зменшують ризик серцевих проблем. Вітамін С також є активною речовиною зі здатністю знижувати високий кров'яний тиск і загрозу інфаркту.
Проблеми зі шлунком
Ви також оціните зелену цибулю при проблемах зі шлунком. Це природний засіб для полегшення болю в шлунку і допомагає усунути проблеми з травленням. Крім того, він містить багато клітковини, яка може ефективно боротися із запорами. У ста грамах цього ласощі ви забезпечуєте організм 2,6 грамами клітковини, що становить 7% від рекомендованої добової дози.
Захищає організм від інфекцій
Як ми вже згадували, вітамін С у зеленій цибулі діє як потужний антиоксидант, захищаючи організм від запалення та пошкодження тканин. Зелена цибуля має антибактеріальні та противірусні властивості. Дослідження підтвердили, що вживання зеленої цибулі збільшує приплив крові до організму та засвоєння вітаміну В1, що зменшує стрес та втому людини.
А як щодо інших чудових ефектів?
- Він знижує артеріальний тиск, запобігає утворенню тромбів і сприяє регенерації шкіри.
- Це природний антибіотик і підвищує лібідо.
- Це багате джерело селену, очищає печінку та підтримує імунітет.
- Допомагає проти старіння шкіри.
- Він надає детоксикаційну дію, зміцнює імунітет і благотворно впливає на целюліт.
- Він благотворно впливає на травний тракт і не дратує його, як сира цибуля.
- Завдяки вмісту фолієвої кислоти він впливає на правильний розвиток плода в животі майбутніх мам.
- Він також надає красивий ефект, забезпечує здоров’я волосся та нігтів.
Як використовувати його на кухні?
Зелена цибуля чудово смакує з хлібом та маслом, і господині також використовують її для остаточної прикраси супів, соусів та вареної картоплі. Використовується як інгредієнт салатів. Він чудово смакує не тільки в різотто та омлеті, але і як гарнір до м’яса.