Один із моїх улюблених тортів з дитинства, трохи переосмислений, принаймні такий же популярний, як оригінальна версія. Чому тепле печиво з какао та сиром супер? Оскільки у випадку діабету, резистентності до інсуліну це може бути частиною вуглеводної дієти і може стати чудовою десятигодинною закускою.:-)

натерте

Інгредієнти (приблизно на 50 скибочок)

Для тіста:

  • 10 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 10 дкг кунжутного борошна
  • 10 дкг мигдального борошна
  • 10 дкг борошна білого спельти
  • 10 дкг березового цукру/13,5 дкг еритритолу/2,5 дкг стевії еритритолу («чверть» підсолоджувача)
  • 25 дкг холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
  • 1 ціле яйце
  • 1 лимонний сік
  • 3 ек. несолодкий какао-порошок

Для начинки:

  • 1 кг сиру
  • 20 дкг тертих яблук
  • 20 дкг березового цукру/27 дкг еритритолу/5 дкг стевії еритритолу (підсолоджувач “на чверть”)
  • 2 жовтки + збита піна (кімнатної температури)
  • 1 цедра лимона

Підготовка:

  • Інгредієнти для тіста подрібнюють вручну в мисці, потім швидко замішують, розділяють у співвідношенні 2/5-3/5, загортають у фольпак і поміщають приблизно 1 година в морозильній камері.
  • Крім яєчних білків, інгредієнти змішуються у начинку.
  • Збийте білки з піною. Послабте сирну масу 1/3 поролону і обережно поверніть 2/3, що залишився.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте приблизно на Змащуємо деко для випікання розміром 20 × 30 см (якщо наш деко не має прилипання, це не обов’язково).
  • Більший совок замороженого тіста натертий на деку за допомогою терки з великим отвором і рівномірно регульований виделкою.
  • Сир розгладжуємо, потім зверху натираємо менші вареники з замороженим тістом, орієнтуємо виделкою.
  • Випікайте на гарячому деко 10 хвилин, а потім випікайте при температурі 160 градусів ще 35 хвилин. Добре трохи відірватися від бортика форми.
  • Якщо воно охолоне, ми можемо його подавати.:-)

Цифри:

  • З цієї порції я отримав для себе 50 печива розміром 3 × 4 см.
  • Печиво 10 dkg, якщо воно виготовлене з березовим цукром, містить 21,25 г ch.
  • 10 dkg печива, якщо вони виготовлені з еритритолом, мають 8,21 ch.
  • 1 dkg печива, якщо воно виготовлене з березовим цукром, містить 2,13 ch.
  • 1 dkg печива, якщо воно виготовлене з еритритом, містить 0,82 ch.
  • 1 шматочок печива, якщо він виготовлений з березового цукру, містить 9,78 ch.
  • 1 шматочок печива, якщо він виготовлений з еритритолом, містить 3,78 ch.

ПРИМІТКИ, ПОРАДИ:

  • Не соромтеся використовувати борошно з цільної пшениці, спельти або вівсяного борошна замість насіннєвого, лише майте на увазі, що його вміст вуглеводів буде різним.
  • Якщо ви сидите на безмолочній дієті, використовуйте замість вершкового масла кокосовий жир і замість сиру тоту.

Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)

У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!

Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.

ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!