Ви пам'ятаєте буряк та волоський горіх булгур мій рецепт? Одного разу моя мама приготувала часникову бурякову основу, просто додала трохи більше червоної цибулі, волоських горіхів, гарбузових насіння, оливкової олії. Результат у будь-якому випадку був феноменальним, але я подумав трохи далі. Чому? Якось порція цільної макарони з цільнозернового борошна та трохи сметани спливли на картину. І їх поєднання справжня смакова бомба з кремовим характером стала! Він займає своє місце поряд з м’ясом як гарнір, але також і самостійно.:-) У разі діабету та резистентності до інсуліну це може бути частиною вуглеводної дієти.
Інгредієнти:
- 40 дкг буряка промито
- 5 дкг червоної цибулі подрібненої
- 2 буци зубчиків часнику вичавленого
- сіль, свіжомелений перець
- води
- 3 ек. оливкова олія
- 10 дкг волоських горіхів/насіння гарбуза/мигдаль змішані, злегка підсмажені, крупно нарізані
- 20 дкг макаронних виробів з цільного борошна
Підготовка:
- Буряк очищають приблизно в каструлі з підсоленою водою Тушкуйте 40 хвилин (це також залежить від розміру буряка). Якщо ми легко вставляємо виделку, це добре.
- Червона цибуля, часник і 1кк. сіль змішується з олією.
- Коли буряк вариться, ми також готуємо тісто в злегка підсоленій воді, як це передбачено (або на 1 хвилину раніше, я думаю, це буде добре, не готуйте його).
- Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте невеликими кубиками, перемішайте цибульно-олійну суміш. Коли тісто готове, обвалюємо його буряком, приправляємо перцем і можемо подавати до столу.
- Я думаю, що трохи сметани корисно для нього, але це не обов’язково.:-)
Цифри:
Одна порція (20 dkg) містить 42,57 г ch, 10 dkg містить 21,28 g вуглеводів. До цього ми можемо плавно з’їсти гарну тарілку мигдально-моцарела-шпинатний суп також на обід!:-)
- Якби я цього ще не сказав: це дуже смачно навіть у мороз! Наступного дня смаки поєднуються ще краще!:-)
- Якщо ви віддаєте перевагу їсти макарони зі зниженим вмістом вуглеводів, рецепт теж працює.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!