Здравствуйте!
Цей допис у мене є кілька тижнів, я вирішив його опублікувати, тому що вважаю, що він може бути корисним, хоча Маноло вважає, що це очевидно, але. Майже щотижня я чую, як він повторює ті самі поради клієнтам, тому я кажу, що це буде не так очевидно, правда? Або принаймні, це не те, що ми достатньо узагальнили, і з часом, фокус для економії, очевидний чи ні, не заважає!
Коли ми складаємо список покупок, ми додаємо те, що нам потрібно (це очевидно, ☺), і ми говоримо, наприклад, салат, помідор, цибуля, один день сепія, інший день - анчоуси, інший день стейки з вирізки, дієта, трохи курячих стегон для недільного барбекю. СТОП!
Курячі грудки та стегна окремо будуть ДОРОГІШИМИ, ніж якщо купити цілу курку, а крім того, разом із цілою куркою це може заощадити нам ще 2 дні їжі!
Наприклад, більше одного клієнта приїхало купувати 4 курячі стегна і філену грудку, було б набагато вигідніше, якби вона купила цілу курку і два окремі стегна.
♦ З грудьми ви робите філе, для дієти;)
♦ З стегнами і крилами у вас є недільний мангал
♦ З оболонкою (скелет), шиєю, і якщо ви хочете ноги (багатьом подобаються), у вас є чудовий бульйон, або краще, якщо ви купуєте окремий шматок свинини (наприклад, бекон), ви робите рагу, а наступного дня залишки смажать з невеликим подрібненим часником, вау ! приголомшливий!
♦ Крім того, якщо ви хочете зробити рис, наприклад, з подрібненою курячою шкаралупою та крилами, ви додаєте аромат, без необхідності додавати кубики (ті, що це роблять), які містять багато солі і в яких випадки цього не роблять Це доцільно.
Подивимось на практичному прикладі:
Тут у нас ціла курка, яка важить 2880 кг, і це нам би коштувало 9,50 євро(відповідно до нашої роздрібної ціни, звичайно, кожен заклад може відрізнятися)
Ось та ж курка за штуку, ціна окремо.
Обидва стегна € 3,44
Тобто, вся курка коштує нам 9,50 євро, а окремо 11,11 євро, навіть якщо ми купуємо лише стегна і грудку, це буде коштувати 10,16 євро
Це правда, що різниця не здається великою, але думайте про це таким чином, з меншими грошима ми їмо більше днів, і це економія.
Я припускаю, що багато хто з вас будуть говорити "ну яка новинка", але багато разів ми не замислюємось над цими дрібними деталями, які з часом змушують нас витрачати гроші, які ми можемо використати на інші речі, правда?
Це правда, що якщо ми хочемо зробити недільний барбекю для сім’ї з 6 курячими стегнами, ми теж не збираємося купувати 3 кури, але ми можемо придбати одне, а решта 4 стегна нарізно, кожне відповідно до їх потреби.