Це мудра порада для людей, які хочуть покращити своє харчування, уникати всіх видів молочних продуктів, крім сирих та гомогенізованих культур. Молоко - це життя, сила - це здоров’я, мова йде про рекламу. З'являється все більше доказів того, що гомогенізоване молоко є дуже важливою причиною зростання кількості судинозвужувальних засобів.
Батько сучасної кардіології, доктор Пол Дадлі Уайт закінчив у 1911 році Гарвардський університет. У той час він не стикався з коронарним тромбозом. Як практикуючий лікар, якщо такий випадок траплявся дуже рідко, лікарі також приїжджали з інших міст, щоб побачити симптоми. Однак сьогодні воно настільки поширене, що загрожує і молодим, і старим.
Те, що сталося з 1911 року по сьогоднішній день, змінило ситуацію?
Незліченні дослідження представляють докази того, що холестерин є основною причиною атеросклерозу. Гістологічне дослідження показало, що під час війни у В’єтнамі у американських солдатів розвинувся 75% високий рівень холестерину та атеросклероз. Середній вік становив 22 роки. Вважалося, що він природний, оскільки зазвичай присутній холестерин, тому він повинен був бути основною причиною атеросклерозу. Припущення тривало десятки років. Майже всі харчові вимоги включають пропуск продуктів, що містять холестерин.
Холестерин виробляється в нашому організмі. Це дуже важливо для функціонування нашого організму, що міститься у всіх наших клітинах. Він також міститься у високих концентраціях у нашому мозку. Він відіграє роль у проведенні нервових імпульсів, тому також відіграє важливу конструктивну та біохімічну роль у ендокринному виробництві. Холестерин синтезує жіночі та чоловічі гормони. Без холестерину вітамін D, необхідний для введення кальцію, не синтезується. Жовч із печінки також складається з холестерину, без цього перетравлення жиру є недостатнім. Фізіологічне значення холестерину доведено, саме тому наш організм постійно виробляє його. Організм людини приділяє належну увагу власному функціонуванню.
Відповідь на суперечку щодо холестерину дав кардіолог, доктор Курт А. Остер. Два серцеві напади спонукали його дослідити, як працює процес звуження судин.
Він виявив, що фермент під назвою ксантиноксидаза (Xo), який також міститься в коров'ячому, козячому та телячому молоці, може спричинити надзвичайну шкоду серцю та артеріальним тканинам, якщо молоко гомогенізується. Жир і фермент Xo в сирому молоці перетравлюються в шлунку і тонкому кишечнику. Обидва будуть використані або вилучені. У печінці багатьох тварин Xo розщеплюється на компоненти сечової кислоти. Xo природним чином присутній у печінці людини. Одне з основних його завдань - знищити плазмоген, що використовується в печінці. Організм не дозволяє Ксо потрапляти в кров.
З 1932 року, з початку гомогенізації молока, частота судинних судин почала зростати цілком природним чином. Молоко проходить через труби та дрібні фільтри під тиском сотні кілограмів на квадратний сантиметр зі швидкістю 1000 метрів в секунду. Він розщеплює жирові частинки, перетворюючи їх у хмарну суспензію хмар. Процес гомогенізації інкапсулює фермент Xo у крихітні жирові компоненти, які називаються ліпосомами. Це захищає Xo від шлункової кислоти і дозволяє йому проходити через стінки кишечника, а потім потрапляти в кров.
Ліпосоми циркулюють у крові і повільно згорають при перетворенні в енергію. Знайдено приховане ядро, фермент ксантиноксидаза. Небезпечна ситуація виникає поза захистом печінки. Xo та плазмалоген не можуть співіснувати в одному місці.
Печінка не здатна зберігати плазмалоген, лише переробляти або руйнувати його. Ніщо не може зупинити фермент Xo, який щойно потрапив у кров, тому він починає пошкоджувати плазмоген, який становить 30% мембранної частини клітин міокарда людини.
Зразки тканин людей, які померли від хвороб серця та кровообігу, повністю позбавлені плазмалогену. Фермент Xo був на місці. Внутрішня стінка артеріальних судин повністю відсутня. Травми, що виникли в результаті, затверділи від відкладених мінералів. Жирові прожилки та холестерин оточували новоутворені бляшки. Наявність холестерину призвело до широких спекуляцій, аргументували, що причиною, а не наслідком серцевих захворювань є холестерин.
Пошкодження Xo - це повільний процес. Ефект жахливий. Більшість 10-річних дітей, які споживають гомогенізоване молоко, мають певну форму звуження судин. У зразках тканин американських солдатів, загиблих в ході боїв, артерії були схожі на вапняк, що відкладається в трубах.
Зв'язок між гомогенізованими країнами, що п'ють молоко, та розвитком вазоконстрикції дуже висока. У країнах, де молоко вариться перед споживанням з міркувань безпеки, фермент Xo вбивається. Однак кипіння повністю руйнує вітаміни в молоці, змінюючи органічний склад молока, роблячи його гниючим слизом в кишечнику. Може викликати симптоми запору, хронічного риніту, нюху, застуди та тонзиліту, особливо у дітей.
Люди, орієнтовані на здоров’я, вживають знежирене або нежирне молоко, однак це може лише уповільнити шкідливий процес Xo. Крім того, знежирене молоко може спричинити збільшення ваги. Фермери відгодовують свиней знежиреним молоком.
Кажуть, що комерційні молока збагачені вітаміном D. Шкода, що вітамін D сприяє активності Xo. Xo не є єдиним джерелом звуження судин, але це одна з основних причин.