Коренеплоди є одними з найосновніших інгредієнтів на нашій кухні. Ми можемо урізноманітнити ним будь-який суп, а також можемо приготувати інші закуски з нього. Наприклад, ви можете зробити більш здорову версію картоплі фрі з кольрабі, яка має чудові ефекти для здоров’я, зробити замінник пюре, а млинці з цього овоча теж чудові. Щоб ваші діти не протестували, навчіться правильно його смакувати та придумайте різні креативні рецепти.
Як і більшість рослин, кольрабі походить з усього Середземномор'я, а Тибет у Китаї є другим місцем походження. В даний час кольрабі найпоширеніший у Центральній та Західній Європі, куди він потрапив з експансією Римської імперії. Також його вирощують у візуально різному вигляді на півночі Індійського субконтиненту та в Японії.
Харчова цінність калера
Калераб має високий вміст вітамінів групи В, напр. Вітамін В6, біотин, ніацин, нікотинова кислота, пантотенова та фолієва кислота, вітамін С, вітамін А та вітамін К, також містить багато клітковини, є багатим джерелом селену, натрію, калію, магнію, кальцію, марганцю, заліза та фосфор. Калераб зміцнює імунну систему, допомагає запобігати інфекціям, зміцнює серце, стимулює оксигенацію та дихання клітин, покращує настрій, допомагає подолати стрес, сприяє зниженню ваги, забезпечує енергію та життєвий тонус тощо.
Калераб та його вплив на здоров’я
Калераб покращує травлення
Як і більшість овочів з капусти, кольрабі є чудовим джерелом клітковини, яка може поліпшити травлення. Клітковина допомагає просувати їжу по кишечнику, усуває запори, зменшує спазми і здуття живота, і загалом покращує якість шлунково-кишкової системи, одночасно максимізуючи ефективність споживання поживних речовин.
Тим, хто хоче регулювати свій обмін речовин або відчуває, що щось в їх організмі працює неправильно, їм слід спробувати калераб, який є багатим джерелом вітамінів групи В, багато з яких відіграють ключову роль у ферментативних процесах організму. Ця життєво важлива мережа реакцій та процесів визначає, наскільки функціональними та ефективними є наші тіла.
Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги
Калераб знижує ризик діабету
Діабет схожий на епідемію, яка вражає тисячі людей у всьому світі. Профілактика шляхом правильного харчування та контролю рівня цукру в крові є запорукою збереження здорового життя без діабету. Калераб містить високий вміст поліфенолів та глюкозинолатів, які є протизапальними та негативно впливають на діабет. Фіолетовий кольрабі має порівняно сильніші здатності боротися з діабетом, ніж зелений вид.
Kaleráb забезпечує енергією та бадьорістю
Калераб багатий калієм, і хоча ця властивість калію не згадується дуже часто, він є одним з ключових гравців у поведінці м'язів і нервів у тілі. Це допомагає нам рухатися, дихати, реагувати та функціонувати щодня. Таким чином, високий вміст калію в цьому овочі робить його чудовою дієтичною добавкою, щоб підтримувати вас у прекрасній формі, сповненій енергії та життєвих сил.
Калераб для здорових очей
Калераб є багатим джерелом каротину, включаючи бета-каротин, який діє як антиоксидантна сполука в організмі, особливо в області очей. Вітамін А може допомогти запобігти дегенерації жовтої плями та уповільнити або усунути катаракту.
Калераб проти раку
Як і інші капустяні овочі, калераб містить глюкозинолати, які є сполуками з сильними протираковими властивостями. Глюкозинолати - це сполуки на основі сірки, які відповідають за аромат і пряність певних овочів. Глюкозинолати відповідають за хімічні реакції, що утворюють біологічно активні сполуки, такі як індоли та ізотіоціанати. Ці сполуки викликають апоптоз (загибель клітин) у ракових клітинах. Ці сполуки також запобігають клітинні мутації, які часто призводять до раку. Доведено, що регулярне споживання калебару значно зменшує ризик раку порожнини рота та легенів.
Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги
Калераб на твердих кістках
З віком наші кістки слабшають, але одним з найкращих способів уникнути або значно уповільнити цей процес є вживання продуктів, багатих мінералами, таких як кольрабі з високим вмістом марганцю, заліза та кальцію. Необов’язково вживати лише достатню кількість молочних продуктів для здорового розвитку кісток. Також потрібно звернути увагу на збалансований склад раціону і особливо на регулярне надходження овочів, які також містять кальцій та інші важливі інгредієнти, що підтримують хорошу побудову кісток. Ось чому не слід недооцінювати кольрабі, яку можна поєднувати з якісним сиром та маслом, щоб згодом приготувати з неї чудовий спред, який також допоможе кісткам.
З кольрабі у вас буде красивіша шкіра
Калераб, поряд з антиоксидантними властивостями, також є джерелом вітаміну С, забезпечуючи до 62 мг вітаміну С на 100 грамів на порцію. Вітамін С - підсилювач імунітету, який зміцнює організм зсередини та сприяє виробленню колагену в організмі. Це допомагає уповільнити процес старіння та запобігає появі зморшок та інших ознак старіння. Здорове тіло включає здорову і сяючу шкіру.
К алераб як профілактика від геморою
При нездоровому харчуванні може статися так, що ваші діти вже матимуть проблеми з гемороєм. Це трапляється, коли у них часто бувають запори, і в результаті їх травлення погіршується. Оскільки кольрабі багата клітковиною, інші продукти легше переробляти, їм не доведеться так сильно штовхати стілець, і вони не доставлять таких незручностей.
ДЛЯ ЗАХИСТУ САДУ
Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги