Kaleráb vs kvaka: Який овоч має кращий харчовий профіль?
Раунд 1: Піридоксин
Вітамін В6 особливо важливий для жіночого організму. Це полегшує симптоми передменструального синдрому та менопаузи, зміцнює імунітет, живить шкіру, допомагає при депресії. Дефіцит може спричинити втому, погіршення пам’яті, екзему або випадання волосся. Жінки дітородного віку повинні отримувати 1,3 мг щодня, 1,5 мг після піридоксину. У 100 г капусти - 0,15 мг піридоксину, у 100 г квактухи - 0,09 мг. Точка для kaleráb.
Рахунок тепер 1: 0
2 раунд: вітамін С
Аскорбінова кислота - найвідоміший вітамін, але також і один з найважливіших. Цей потужний антиоксидант має великий вплив на наше загальне здоров’я, оскільки впливає на біохімічні реакції організму. Він відповідає не тільки за стійкість до інфекцій, але і, наприклад, за метаболізм жиру, засвоєння заліза, вироблення колагену та інсуліну, а також за нормальну роботу щитовидної залози. У 100 г кольрабі є 62 мг нуту, що відповідає нормальній добовій потребі, у такій кількості квактухи лише 21 мг. Знову очко для кольрабі.
Рахунок тепер 2: 0
3 раунд: Клітковина
Ця важлива складова дієти захищає нас від багатьох хвороб. Достатня кількість клітковини покращує травлення, знижує рівень жиру та холестерину в крові та допомагає при втраті ваги. Клітковина служить їжею для корисних пробіотичних бактерій, виводить з організму відходи та сприяє спорожненню, захищаючи таким чином від запалення кишечника та раку. У 100 г кольрабі є 3,6 г клітковини, у 100 г квактух лише половина - 1,8 г. Точка для kaleráb.
Рахунок тепер 3: 0
Переможець: Калераб
Коли вас попросять щось обдурити, виріжте солодку молоду кольрабі. На відміну від солодощів, він має незначну кількість енергії - 115 кДж/100 г. Ці соковиті овочі також доповнюють інші вітаміни та мінерали, такі як біотин (вітамін B7), кальцій, залізо, калій, сірка, селен та деякі рідкісні фітохімікати. Інозитол попереджає розвиток склерозу, жовчогін покращує жовчовиділення. Як бонус, хрускіт кольрабі покращує концентрацію уваги, заспокоює і знімає стрес
ВІДЕО: Як відразу почистити зубчик часнику?