Ви не знайдете Калябка в Google. Це поєднання слів кольрабі та яблуко. Його можна включити серед вегетаріанських рецептів, сезонних - осінніх, "що дала комора", або десертів. Легкий, швидкий, дуже мінливий. Окрім того, що я був здоровим, мені це вдалося не тільки як гострий їстівний, але навіть напрочуд смачний.

калябка

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Очищену кольрабі та яблука очищаємо поперечно на скибочки приблизно 1 см. Спочатку варіть кольрабі 5-10 хв, потім додайте яблука і варіть ще 5-10 хв. Я по інерції поклав у воду щіпку солі, трохи цукру і кілька крапель олії. Після варіння залийте (я пробував бульйон, він непитний), перфоруйте скибочки з одного боку виделкою.

Шлях: у глибоку тарілку з молоком, класичною щіпкою солі, цукру, кількох яєць, борошна. У мене не було гладкого, тому трохи напівгрубого, надуйте манною крупою. На дні мішка залишилося кілька кукурудзяних пластівців, я розчавив їх у мішку кулаком і відрегулював щільність шляху. Спочатку я планував допрацювати вівсяну кашу, але у мене вдома є 23-річний здоровий подрібнювач.

Промазати перфоровану частину кольрабі джемом (я використовувала ананас з груші), рекомендую темно-червоний, виразний смак, покрити яблуками, з’єднати зубочисткою (у разі з’єднання сірниками зняти голову.), Загорнути шлях. Смажте на рослинній олії (моя комора видавала ріпак) з двох сторін, приблизно 3 хвилини, поки шлях не стане золотисто-коричневим. Окремою партією смаження яблука можна посипати цукром або кольрабі на додаток до варення. Як гарнір я можу уявити картопляне пюре, варену картоплю з петрушкою, але також просто для хліба з маслом або совок збитих вершків, посипаних гранком. Навіть як основне блюдо, поєднуйте з різними соусами.

Поради, підказки, поради: не проблема бити виделкою стежку, але металевий віночок все-таки краще! Перевірити щільність можна просто: після видалення «мішалки» шлях повинен протікати деякий час повільним, щільним потоком, а потім капати рідкими краплями жиру. Дуже густий - додати молока. Дуже рідко - додайте кукурудзяні пластівці, пластівці, манну крупу або борошно. Мережа 4-х листів HM продає упаковку кукурудзяних пластівців з вітамінами та залізом за ціною 0,79 євро, і я також думаю, що варення з полуниці та полуниці коштує менше 1 євро. Смачно і надзвичайно дешево, я навіть його їв. Хімія варення, але в нормі. У 5-літерній мережі HM є картопля SLOVAK - 1 кг за 0,14 євро. Немитий, але щільний, пухкий, не заражений.