Сьогодні ми пропонуємо чудову тапа на обід або вечерю з друзями чи родиною, кальмари на грилі з часником і петрушкою. Це легка у приготуванні страва, корисна і смачна. Крім того, цей рецепт можна приготувати з будь-якими іншими морепродуктами, такими як креветки або молюски.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 маленьких кальмарів.
- 1 зубчик часнику.
- 1 столова ложка лимонного соку.
- 1 столова ложка подрібненої петрушки.
- 4 столові ложки оливкової олії.
- Сіль.
підготовка:
- Очистіть кальмари, відокремити щупальця і дати їм висохнути.
- Очистіть і подрібніть зубчик часнику.
- Нагрійте на сковороді дві столові ложки оливкової олії на сильному вогні. Коли олія стане гарячою, покладіть тіло кальмарів на сковороду і смажте три-чотири хвилини.
- Переверніть кальмари, додайте щупальця на сковороду і смажте ще дві хвилини.
- Переверніть щупальця і почекайте ще хвилини, щоб закінчити і покладіть кальмари та щупальця на сервірувальну тарілку.
- Додайте до сковороди інші дві столові ложки олії на сковороді з часником, дайте йому нагрітися протягом декількох секунд і зніміть з вогню.
- Змішайте часник і олію з лимонним соком і петрушкою і все це дуже добре розмішати.
- Залийте цю суміш кальмарами.
- Додати сіль за смаком.