Якщо ви оглянетесь і зробите невелике опитування, ви здивуєтесь, дізнавшись, скільки людей у вашому оточенні не переносить лактозу.
І це те, що це дуже поширений фізіологічний стан, який заважає тим, хто страждає від нього, здатності перетравлювати лактозу, а отже, виникає низка дискомфортів, таких як біль у животі та діхах, діарея, блювота і навіть запаморочення.
Однак є компанії, що спеціалізуються на збуті молочних продуктів, які пропонують своїм споживачам своєрідне безлактозне молоко, щоб задовольнити потреби всіх, хто купує їх продукцію.
Тепер, якщо ви сидите на дієті або хочете підтримувати форму, це вас точно турбує. калорії в безлактозному молоці, але це питання читання далі, щоб з’ясувати це.
У цій статті, крім знання калорійності безлактозного молока, ми збираємось виявити ряд переваг, які дозволяють вилучити лактозу зі свого раціону.
Що таке безлактозне молоко?
Лактоза - це цукор у молоці, і коли людина не виробляє достатньо лактази, тобто ферменту, який перетравлює лактозу, виробляється ряд органічних захворювань, відомих як непереносимість лактози.
Але що ж таке безлактозне молоко, як воно отримується? Ви втрачаєте поживні речовини під час процесу? Ну відповідь дуже проста.
Непереносимість - це розлад, який з’являється після прийому лактози (молочного цукру), коли людина, яка її вживає, не виробляє фермент лактазу, що, хоч би якою заплутаною вона не була, так називається фермент, який засвоює лактозу.
Тому, неправильно засвоюючи молочний цукор, він ферментується в товстій кишці і виробляє дратівливі гази, здуття живота, біль у шлунку та всі незручності, пов’язані з нездатністю організму розщеплювати лактозу.
Щоб уникнути непереносимості лактози, виробляється безлактозне молоко, що досягається додаванням додаткової кількості лактази в молоко, використовуючи дріжджі, а в деяких випадках це також досягається з певними видами грибів.
Іншими словами, безлактозне молоко - це тип втручаного та зміненого молока, до якого лактоза не добувається, а додається трохи більше лактази, так що остання (фермент) замовляє модифікацію та розбиття лактози на дві частини: галактоза та глюкоза,.
Цією дією вчені досягли молока, яке легше і засвоюється, що рекомендується людям з непереносимістю, але не тим, хто страждає алергією на молоко, оскільки це пов’язано з білком, який називається казеїном. У будь-якому випадку, алергіки НЕ захищені, якщо вони споживають безлактозне молоко.
Скільки калорій має склянка молока без лактози?
Ілюзією вважати, що склянка безлактозного молока може мати менше калорій, ніж скляна незбиране молоко, оскільки процес зменшення лактози в молоці відбувається шляхом додавання лактази і не видалення жиру, вуглеводів або цукру з тієї ж.
У будь-якому випадку, склянка 250 мілілітрів безлактозного молока вносить значну кількість енергії в організм, оскільки воно зараховується в 110 калорій.
Це потрібно враховувати, якщо ви збираєтеся робити дієту для схуднення, адже на ринку також є деякі марки, які пропонують знежирене молоко, крім безлактозного.