Скільки калорій в оливковій олії? Оливкова олія товстить? Скільки оливкової олії ми повинні споживати щодня? Оливкова олія має приблизно 900 Ккал на 100 грамів, оскільки це 100% жиру. Тому, оливкова олія товстіє і ми повинні споживати його з мірою.
Однак майже 90% цього жиру становить ненасичений, інакше кажучи здоровий. Якщо це також EVOO (оливкова олія екстра вірджин), ми також будемо приймати всередину вітамін Е та поліфеноли. З цієї причини калорії в оливковій олії екстра вірджин "добре оплачуються".
Калорії: оливкова олія
Оливкова олія - це жир, що складається з 98% для тригліцеридів, в основному олеїнова, лінолева та пальмітинова кислоти, згідно з сорт оливки. Олія пікуальний наприклад, йому належить майже 80% олеїнова кислота (жирна кислота мононенасичений омега-9).
лінолева кислота з іншого боку це жирна кислота поліненасичені групи омега-6. З іншого боку пальмітинова кислота є жирною кислотою насичений, Він також присутній у м’ясі та інших тваринних та рослинних жирах, таких як пальмова олія, і присутній в оливковій олії, хоча і дуже незначний. Ось чому численні наукові дослідження підтверджують, що оливкова олія є найздоровіший жир що ми можемо взяти.
Чи товстить оливкова олія?
Звичайно, як і будь-яка інша їжа, яка містить калорії, тому приймати її потрібно з мірою. Однак це може допомогти вам схуднути відповідно до Передбачене дослідження підставляючи Насичені жири (м’ясо, молочні продукти, випічка тощо), не дуже «корисні», через мононенасичені жири (омега-9) та поліненасичені (омега-3 та омега-6).
Доктор Рамон Еструх, Координатор дослідження Predimed:
З того, що ми бачили до цього часу, люди, які дотримувались середземноморської дієти з оливковою олією, незважаючи на те, що вживали більше калорій, ніж люди контрольної групи (з дієтою з низьким вмістом жиру), не набирали ваги. Навпаки, підтверджена тенденція до схуднення та окружності талії. Тому не потрібно боятися додавати в раціон оливкову олію, оскільки це жир.
Звичайно, завжди в супроводі фізична активність достатньо. Крім того, згідно з тим самим дослідженням, люди, які брали участь, мають менший ризик страждання діабет, його кров'яний тиск нижче, і вони мають менший ризик розвитку а серцево-судинне захворювання.
Доведено, що якщо вони використовуються бідніші масла (насіння, коктейль та ін.) кількість засвоєного жиру більша, оскільки ця олія більше проникає в їжу. Тому ми використовуємо дешевше масло їдять більше калорій і витрачаючи більше продукту.
Хоча ми хочемо схуднути, жири для них важливі правильне функціонування нашого організму. Для цього оливкова олія є жиром вища якість і може допомогти схуднути.
Крім того, ми будемо ковтати природні антиоксиданти, головним чином вітамін Е та поліфеноли, що відповідають за гіркий і пряний смак олія.
Скільки оливкової олії нам слід взяти?
Рекомендація - взяти кілька 40 мл оливкової олії першого віджиму на день, яка вже показала чіткі наукові дані про його переваги. Люди брали участь у дослідженні Predimed, у них був менший ризик діабету, нижчий артеріальний тиск, менше депресії та менший ризик серцево-судинних захворювань.
Це споживання передбачає приблизно 15 літрів оливкової олії першого віджиму на рік, трохи більше 1 літр/місяць. Правильним дозуванням буде одна порція оливкової олії першого віджину на день, кількість, яка забезпечує близько 330 ккал.
В даний час ожиріння це стало однією з найпоширеніших проблем здоров’я в наших сучасних суспільствах. Завдяки профілактичним та терапевтичним кампаніям ми залишились підвищення обізнаності наслідків цього розладу, тому ми намагаємось харчуватися здоровіше, займатися спортом і навіть стежити за калоріями.
Однак це не повинно стати нав'язливою ідеєю, особливо коли мова йде про припинення споживання їжі, особливо такої необхідні нашому організму, наприклад оливкова олія, навіть якщо це жир. Очевидно, що оливкова олія відгодовується, всі продукти, які мають калорії, відгодовуються. Оливкова олія, будучи ліпідом, має таку ж кількість калорій, як і інші жири (9 ккал на грам), смажене або сире, має однакову калорійність.
Чи допомагає оливкова олія схуднути?
Поки дотримуються певні ключові моменти, оливкова олія першого віджиму буде союзником, який допоможе нам схуднути. Отже, ми повинні споживати оливкову олію в збалансованому харчуванні від 2000 до 2500 ккал, замінюючи споживання насичених жирів мононенасиченими (олеїнова кислота) та поліненасиченими (омега-3 та омега-6) жирами. Таким чином, ми зменшимо корисні жири які зазвичай накопичуються в сідницях і животі.
Іншим важливим моментом є тип кулінарний прийом що використовується, наприклад смажене, що якщо їх зробити неправильно, їжа поглине більшу кількість олії. Навпаки, якщо воно споживається сире з овочами або салатом більша частина оливкової олії першого віджиму залишиться на дні. І ми також повинні дотримуватися передумови: спалити більше, ніж ми проковтнемо, що супроводжує її з фізичні вправи.
Коротше кажучи, якщо у нас буде новорічна резолюція схуднути, не бажано виключати споживання жирів, оскільки вони є основним елементом для добробуту нашого тіла. Ми повинні замінити "погані" насичені жири оливковою олією найвища якість. Це передбачає внесок здорових жирних кислот, природних антиоксидантів, вітаміну Е, дуже корисних для нашого організму.