швидко

Щоб повністю контролювати своє харчування, ви повинні дотримуватися дієти підрахунок калорій. Сьогодні про це багато говорять, більшість людей знає, що їжа має калорії, але не всім ясно, що це означає. Я чув, як люди говорять про деякі жорстокості, такі як: "що калорії містяться лише в гарячій їжі", або "що калорії погані, тому що вони змушують нас набирати вагу". Ще гірше мати трохи більше знань і дотримуватися дієти, наприклад, 1500 кілокалорій, але насправді не знаючи, скільки калорій ви витрачаєте щодня, або про який тип калорій ви говорите. Багато разів я запитував цих людей: Гей! Але чи можете ви дати мені значення того, що таке калорія, і, звичайно, я не отримую послідовної відповіді, оскільки вони не уявляють, про що говорять!.

Що ж, для з’ясування цих сумнівів я почну з основ: визначення того, що таке калорія.

Що таке калорії?

Технічно калорія (від їжі) - це одиниця виміру енергії, необхідна для підвищення температури води на один градус Цельсія. Тіло, спалюючи їжу, яку ви їсте, забезпечує енергію (тепло), яку ми виражаємо в калоріях. Не всі продукти містять однакові типи сполук, тому чим більше калорій має їжа, тим більше енергії вона забезпечить нашому організму.

Тут добре чітко висловитись. Я говорив про калорії їжі, які виражаються в кілокалоріях (Ккал), оскільки останнім часом вона була стандартизована в харчовій промисловості, хоча на даний момент калорії не входять до Міжнародної системи одиниць. Кажуть, навіть ця одиниця повинна зникнути, поступившись місцем для подання енергії в "джоулях".

Тільки для загальних знань:

Не ускладнюйте себе цим, але важливо знати, якщо в будь-який момент ви опинитеся в якійсь книзі чи таблиці калорій, ці суми виражаються в "джоулях".

Заповідник калорій

Ну, ви повинні знати, що, вживаючи продукти з кількістю Х калорій. Вони забезпечать нас енергією. Якщо ця енергія, яку забезпечують ці продукти, не використовується в даний момент, наш організм збереже ці калорії (енергію). Ще раз посилаюся на "3 закони про швидке схуднення", другий закон: "Запас потужності". А зараз я збираюся трохи більше розгорнути цю інформацію:

Я казав вам, що століттями людина була твариною, якій доводилося харчуватися досить безладно: одні дні їсти, інші ні, навіть тижні. Ось чому еволюція зробила наше тіло машиною для накопичення енергії, якщо ми її зараз не використовуємо. Ця енергія зберігається в нашому організмі трьома способами: частина в білках, інша частина - у вуглеводах, третя - в жирах. На жаль, ця еволюція зробила жиру королевою енергій par excellence.

Запаси вуглеводів в нашому організмі обмежені, вони містяться лише в: м’язах, печінці та крові. І якщо ви не будете постійно вправлятись, щоб використати ці резерви, вони завжди будуть заповнені. Так само білки, що входять до складу наших тканин, знаходяться в меншій пропорції, залежно від кількості м’язів. Тоді єдиним рішенням, яке наше тіло має зберігати «необмежену» енергію, є: жири. І я кажу необмежений, оскільки жир зберігається у вигляді жирової тканини, і це може рости без будь-якого контролю. Ця жирова тканина знаходиться під шкірою, над м’язами і робить нас поганими, коли маємо високий відсоток жиру.

Використання калорій

У досконалості наше тіло постійно потребує енергії, я просунув це у статті "Метаболізм". Тому він завжди вимагає енергії з усіх наших резервів. Кількість і пропорція, в якій використовуються ці енергії, залежить від багатьох факторів: генетики, типу фізичних вправ, метаболізму тощо. Але я можу запевнити вас, що енергія з усіх 3 груп використовується постійно. Так! Навіть жирний. Зараз, коли ви сидите там і читаєте це, ви спалюєте жир!.

Проблема полягає в тому, що кількість енергії, яку жир забезпечує вам проти. вуглеводів і білків, це набагато вище. І оскільки у нас все ще більший відсоток жиру, ніж ці інші компоненти, і якщо до цього додати, що все зайве, що ви їсте і не використовуєте, перетворюється на жирову тканину, ну, ви зрозумієте, чому це дійсно важко усунути, приймаючи щоденні дії.

Щоб взяти це до цифр:

Як бачите, 1 грам жиру забезпечує більш ніж подвійну енергію вуглеводів та протеїнів. Наприклад, чоловік 78 кг, який має розмір 1,71 метра, з 20% жиру в організмі. Це еквівалентно наявності 15,6 кілограма жиру (15600 грам), якщо ці грами помножити на 9, щоб отримати, скільки енергії вам забезпечує ця кількість жиру, ви отримаєте таку велику суму: 140 400 ккал. Тепер, якщо ця людина - хтось сидячий, і їй потрібно близько 2000 ккал на день, він міг би мати енергію більше 70 днів! Навіть не вживаючи їжу. До цього додайте кількість енергії, яку ми накопичуємо від вуглеводів та білків, яких не багато, але все одно враховуємо. Звичайно, ніхто б не їв нічого більше двох місяців і не міг би здійснювати свою діяльність, почуваючись добре, або, принаймні, це було б не здорово, тому ви повинні рахувати калорії щоденного раціону.

Що ще гірше, пам’ятайте, про що я вам говорив “Режим запасу потужності"У статті" Чому звичні дієти завжди дають збій - Частина II ". Якщо з цією великою кількістю енергії, яку ми накопичили, ми починаємо дотримуватися дієти, їсти дуже мало, і наше тіло переходить в режим енергетичного резерву, ми могли б ідеально зайняти тривалий час, щоб виконати своє завдання, навіть пожертвувавши нашим цінним м’язом, який також є зменшиться за рахунок розщеплення білків і нестачі вуглеводів.

Ну, не впадайте у зневіру, я пояснюю вам це, оскільки ви повинні глибоко знати, що відбувається з калоріями, їх запасом та подальшим використанням (я буду розширювати цю тему ще більше, коли поясню розділ вправ). Розуміючи це добре і застосовуючи поради, які я вам дам, ви можете легко усунути весь цей жир без проблем, не входячи в резервний режим і не зберігаючи м’язи.