Спочатку ви повинні знати, що таке калорія?.
Калорії - це одиниця виміру, яка базується на питомій теплоті води та виражає енергетичну потужність їжі.
Калорія - це одиниця енергії, яка розподіляється в різних кількостях залежно від кожної їжі та її складу в білках, гідратах та жирах. Щоб спростити цю концепцію, їжа, яку ми споживаємо, забезпечить нас енергією, яка буде використовуватися як паливо в нашій діяльності.
Яка різниця між кілокалорією, кілоДжоулем та калорією?
Більшість людей плутають термін калорія з кілокалоріями, правильним є вираження енергії їжі в кілокалоріях (ккал).
Калорія - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури 1 граму води до 1оС. як пояснювалось у попередньому пункті.
Kilo Кілокалорія - це кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 кілограма води до 1oC, отже, кілокалорія еквівалентна тисячі калорій.
Одна кілокалорія дорівнює 4185 кілоджоулям. Чому одержимість калоріями?
Багато людей пов'язують калорії з помилковим уявленням про збільшення ваги або подібними ідеями, це тому, що протягом багатьох років існувало багато термінів та скорочень для калорій. Наприклад, раніше ці визначення використовувались для кілокалорій: 1 калорія = 1000 калорій = 1 ккал. Це залишилося в історії харчової промисловості та харчовою промисловістю, і про них забули, тому роки тому їх замінили терміном кілокалорія (ккал).
Багато з нас знають так звані гіпокалорійні дієти, це допомагає нам до поступового схуднення, оскільки калорійність низька і
витрата калорій або основна витрата енергії (що ми займаємо для будь-якої діяльності) вище, ніж ми споживаємо.
"Найкраща гіпокалорійна дієта - це та, яка допомагає схуднути поступово і без шкоди", ми завжди повинні це враховувати.
З іншого боку, гіперкалорійні дієти призначаються або рекомендуються людям, які мають сильну фізичну роботу або мають більшу фізичну активність, або, де це доречно, високі витрати базальної енергії (ГЕБ), завдяки більшому внеску в калорії та енергетичну їжу, особливо гідрати цільного вуглецю (хліб, картопля, рис, макарони, але завжди дбаючи про вживання олії та жирної їжі, солодощів та алкоголю.
Щоб схуднути, вам майже завжди доведеться змінити свою поведінку наступним чином:
Краще зрозуміти свій стан здоров’я.
Приймати здорові харчові звички.
Збільште регулярні фізичні навантаження.
Хороші та ефективні дієти для схуднення засновані на зменшенні споживання калорій. У будь-якій гіпер-, нормальній або гіпокалорійній дієті основним буде підтримка збалансованого в науковому відношенні харчування:
Розумний вибір фруктів, овочів, бобових, риби, яєць, молочних продуктів та м’яса.
Балансова кількість їжі та кількість фізичних навантажень. ПОРУЗНІ КАЛОРІЇ
Існує концепція, яка називається порожньою калорією, яка стосується того, що їжа може мати достатню кількість калорій, що забезпечують енергією, що “велика кількість енергії”, яку вона забезпечує, не має харчової цінності, словом, вона не містить білків, гідрати або корисні жири не містять вітамінів та мінералів.
Не плутайте кількість калорій з їх харчовою цінністю, яку нам забезпечує кожна їжа.
Наприклад:
Шматочок піци може містити 390 калорій, так само як закуска з курячої грудки зі спаржею та фруктами також містить 390 калорій.
З цих двох прийомів їжі остання містить велику харчову цінність, тоді як енергію, яку дає нам піца, називають порожньою калорією.
НАЙБІЛЬШ ВАЖЛИВИМ.
Ми повинні знати, як розрізняти все вищезазначене, що лише зменшивши кількість калорій, ми втратимо вагу і будемо здорові, якщо нам не доведеться вибирати якомога кращу якість із походження цих калорій.
Приклад
Якщо людина має дієту в 1800 кілокалорій, а його дієта ґрунтується на фруктах, овочах, крупах і нежирному білку, він покриватиме ці калорії, а плюс матиме в організмі вітаміни та мінерали для оптимального здоров’я.
Але якщо ви покриєте ці 1800 кілокалорій порожніми калоріями, у вас буде лише споживання калорій і відсоток "поганих" насичених жирів, у вашому раціоні у вас не буде зайвих вітамінів і мінералів, щоб бути здоровим.