Безумовно, калорія коштує калорії, поки що ми погоджуємось, це не що інше, як одиниця виміру енергії, Але те, що ми маємо намір показати, це те, що не всі калорії мають однакову функцію, і вони не вносять однакових зусиль, і навіть один раз в організмі вони не коштують однаково, якщо взяти до уваги термогенний ефект їжі, про який ми вже згадували у першій частині.

будете спалювати

Баланс втрати жиру або його набору

Всім це ясно втрата жиру відбувається, коли витрата калорій перевищує споживання калорій і якщо споживання калорій більше, ніж витрата, то відсоток жиру в організмі збільшується, все здається таким же простим, як проста математична операція.

Очевидно, що це не математика, і хоча це правило, безумовно, працює майже у всіх випадках, не все так просто, як ви думаєте, оскільки існують гормони та фактори, що впливають на рівняння витрати/споживання калорій, і найгірше з того, що цей контроль є не піддається контролю, тому більшу частину часу ми зосереджуємось на підрахунку калорій, і це майже завжди дає хороші результати.

Вживання зайвої калорії з різних макроелементів

Якщо ми вважаємо, що калорія завжди буде калорією, нам не слід турбуватися про частку макроелементів, яку ми повинні вводити в раціон, і це не так, залежно від нашої мети ми повинні регулювати відсоток вуглеводів, білків та жирів у раціоні.

Уявіть на хвилинку, що ми могли б ввести в свій раціон калорії виключно з одного макроелемента, якщо ми дотримуємось теорії розрахунку витрат/споживання, все буде працювати однаково, навіть якщо ми вкладаємо лише жир, або лише вуглеводи або лише білки, хоча це, звичайно, щось нереальне і звичайно, це не спрацювало б.

Але що насправді відбувається з надлишком різних макроелементів? Посилаючись на статтю "Вживання, окислення та зберігання поживних речовин" деякі висновки для чого ми усвідомлюємо, чому калорія не завжди є калорією:

  • Вуглеводи: вони ніколи не перетворюються на жир і не зберігаються як жир, за винятком винятків, таких як масове та хронічне споживання вуглеводів (більше 700 грамів на день протягом декількох днів).
  • Білки: вони ніколи не перетворюються на жир або не зберігаються як жир.
  • Вживаний всередину жир: як правило, він завжди зберігатиметься.

З цими висновками ми отримуємо наступні випадки щодо того, чи перевищуємо ми кількість споживаної калорії того чи іншого макроелемента (ми наполягаємо на тому, що якби всі калорії були рівними, ці дані не мали б особливого сенсу, але наше тіло - це не пробірка з лабораторії, де спалюють калорії, а щось комплекс, який поводиться комплексно):

  • Якщо ви їсте надлишок вуглеводів: ми спалюємо більше вуглеводів і спалювання жиру зменшується, збільшуючи відсоток жиру, що зберігається побічно, припиняючи їх окислення (весь спожитий жир зберігається).
  • Якщо ви їсте менше вуглеводів: ви будете спалювати більше жиру і менше вуглеводів.
  • Якщо ви їсте надлишок білка: організм буде спалювати більше білка для енергії, а отже, менше вуглеводів і жирів. Беручи до уваги, що білок має більший тепловий ефект (перетравлення їх змушує організм споживати енергію) і тому важче набрати вагу через надлишок білка; але все-таки можливо.
  • Якщо ви їсте менше білка: ви будете спалювати менше білка, а отже, більше вуглеводів і більше жиру.
  • Якщо ви їсте зайвий жир: ви не будете спалювати жир швидше, і це не вплине на те, що організм спалить більшу чи меншу кількість білка або вуглеводів.

Здається, що в кінцевому підсумку всі надлишкові калорії відгодовуються, хоча і не на однаковому рівні калорій, якщо ми вкладаємо більшу чи меншу кількість білка, але можна сказати, що хоча в кінцевому підсумку калорії не завжди однакові: [спожиті калорії - витрачені калорії = калорії, що зберігаються] це закінчує роботу переважну більшість часу.

Вживання 0 калорій з жиру - це рішення?

Багато хто прийшов до цієї частини, думаючи, що рішення є викорінити всі наявні в раціоні жири, Оскільки надлишок вуглеводів не зберігається у вигляді жиру, давайте їсти все, що завгодно, але без жиру. Ну ні, оскільки є виняток, і це те, що коли загальна кількість споживаних калорій менше 10%, то ліпогенез перетворюючи, зараз, надлишок поглинених вуглеводів у жир.

З усім цим стає зрозуміло, що рівняння розрахунку витрат/споживання калорій працює, але також зрозуміло, що калорія не завжди є калорією, І так само важливо вживати потрібну кількість щоденних калорій, як відсоток потрібних макроелементів, з яких ці калорії надходять. Наскільки розумним є наше тіло.

У наступній статті серії, і щоб повністю її завершити, ми це зробимо спробуйте дослідження Кара Еббелінг та Девід Людвіг для журналу Американської медичної асоціації, які глибше вникнуть у загальну думку про те, що калорія - це калорія.