Ми ледве минули великі пожирання Різдва, проте мало хто з нас може позбавити себе найкращих продуктів, які, очевидно, містять велику кількість калорій. Ми покажемо вам рецепти, і тоді ви можете починати дієти з весняного посту.

порушення

Пряниковий чізкейк

Я хочу печиво! його рецепт поєднує в собі дві божественні делікатеси: нульбот і чізкейк.

Інгредієнти (для форми розміром 18 см):

  • 150 г печива
  • 50 г волоських горіхів, подрібнених або злегка подрібнених
  • 70 г розтопленого вершкового масла
  • 250 гр маскарпоне
  • 1 дл сметани
  • 70 г цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1 плуг плуга. борошно
  • 2 менших яйця
  • 2 + 4 ек. абрикосове варення

Для глазурі:

  • 4 дкг шоколаду + прибл. 2 ек. вершки
  • 50 г крупно нарізаних волоських горіхів

Підготовка:

Клацніть тут, щоб дізнатись про секрети виготовлення печива!

Павлова шоколадна смугаста

Кожна крихта нашої улюбленої кондитерської вироби, шеф-кухар коханої, Марк Соня з шоколадною павловою смужкою, коштує скарбу.

Інгредієнти:

Для безе

  • 150 г чорного шоколаду
  • 3 яєчних білка
  • 150 г цукрового піску
  • 2 ст ложки цукрової пудри
  • 1/2 ч. Ложки оцту

Для апельсинової піни

  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 1/2 апельсинової дрібно натертої цедри
  • 200 мл збитих вершків
  • свіжотертий кокос для подачі

Підготовка:

  • Я розігріваю духовку до 135 градусів (115 при змішуванні повітря). Я вистилаю два листи папером для випічки.
  • Я розтоплю шоколад і даю йому охолонути до кімнатної температури.
  • Я збиваю м’яку піну з яєчних білків, додаю два типи цукру та оцту і складаю все це в тверду піну.
  • Я капаю половину розтопленого шоколаду зверху, але я не змішую його! Я кладу піну на деко ложками порцій. Якщо у мене закінчується шоколад зверху, я виливаю на нього залишок і продовжую додавати пінку ложкою.
  • Випікайте безе протягом 45 хвилин, а потім дайте охолонути.
  • До піни я пальцями подрібнюю апельсинову цедру з цукром. Я додаю його в крем і складаю в тверду піну.
  • Я кладу по столовій ложці апельсинової піни поверх кожного безе і трохи свіжого кокосового горіха.

Кекс з нутеллою

Носалтин також варто поглянути на рецепти, це чудо, яке легко ляпає, також походить звідти.

Інгредієнти (8 порцій):

Для тіста

  • 20 дкг дрібного борошна
  • 20 дкг цукру
  • 17,5 дкг вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 кінчик ножа харчова сода
  • 150 мл сметани
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 4 дкг несолодкого какао-порошку

Для крему:

Підготовка:

  • Змішайте м’яке масло з цукром, додайте яйця, змішайте з ним, а потім борошно, змішане з розпушувачем і содою. Розмішайте какао-порошок, сметану та екстракт ванілі.
  • Пічка для кексів вистелена паперовими капсулами. У кожну ми кладемо столову ложку маси. 190 градусів приблизно. Випікайте 10-15 хвилин до випробування голкою. Я отримав 27 цієї кількості.
  • Нутела змішується з маскарпоне. За допомогою зоряної трубочки додайте вершки до запечених булочок. Ми прикрашаємо як завгодно.
  • температура випікання: 190 ° C

Шоколадно-полуничний пиріг

На веб-сайті шеф-кухаря ми натрапили на рецепт, який можна приготувати без випічки, який настільки спокусливий, що ми маємо поділитися ним з вами.

Інгредієнти:

  • 200 г печива Oreo
  • 60 г вершкового масла (розтоплене)
  • 160 г темного шоколаду (45-59%)
  • 150 мл збитих вершків (30-32%)
  • Полуниця 7 очей (свіжа)
  • 10 г шоколаду - білого

Підготовка:

  • Подрібніть орео печиво у дрібній подрібнювачі на подрібнювачі, потім додайте розтоплене масло і добре перемішайте тісто.
  • Наріжте папір для випікання на дно форми для випікання діаметром 20 см (щоб ви могли легко перевернути основу з форми), а потім вдавіть в неї ореосну масу. Згладьте дно форми рівномірно або приблизно Також 1,5 см заввишки по краю форми. Поставте в холодильник на 30-40 хвилин, щоб заморозити змащене маслом печиво.
  • Доведіть крем до кипіння і полийте шоколадом. Зачекайте 1-2 хвилини, поки шоколад трохи розплавиться, потім розмішуйте, поки крем не стане однорідним.
  • Вийміть цвіль з холодильника і вилийте вершковий шоколад на основу oreos. Розгладьте шоколад рівномірно.
  • Полуницю розріжте навпіл і злегка притисніть до шару шоколаду. Зверху посипте подрібненим білим шоколадом і поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб замерзнути.

Торт Естерхазі

Ми залишили наш персональний улюблений, торт Естергазі, до кінця. Не лише тому, що ми вважаємо, що це найсмачніший десерт у світі, але й тому, що якщо ви хочете приготувати, то не завадить мати трохи досвіду на кухні, який допоможе вам скласти вищезазначені рецепти. Оригінальний рецепт нам розповіла Femina.