КАМУТ ® Хорасан пшениця є давній родич сучасної твердої пшениці, корінний на родючому Близькому Сході між Єгиптом і долиною річок Тигр і Євфрат. Легенда свідчить, що пшениця Хорасан була виявлена ​​всередині єгипетської гробниці ... правда полягає в тому, що в 1949 році американський авіатор видобув цю старовинну крупу, яку, ймовірно, придбав у вуличного продавця в Каїрі.

хлібобулочні

Пшениця КАМУТ® Хорасан має вищий вміст білків та мінералів, особливо селену, цинку та магнію, порівняно з сучасною пшеницею. Він багатий на складні вуглеводи, білки та клітковину, корисні для здоров’я серцево-судинної системи. За результатами наукового дослідження "Характеристика пшениці Хорасан KAMUT® та вплив заміненої дієти на фактори ризику серцево-судинної системи: перехресне дослідження дієтичного втручання", проведене спільно групою італійських дослідників з Університету Флоренції та університету Болоньї та опублікований у журналі Європейський журнал клінічного харчування, Підкреслюється, що споживання продуктів, виготовлених із пшеничного борошна KAMUT® Хорасан, призводить до значного зниження загального холестерину та глікемії, основних факторів серцево-судинного ризику.

КАМУТ ® - це назва товарний знаквикористовується для диференціації та збуту a специфічний та давній сорт пшениці, Загальна назва пшениця Хорасан - чиста пшениця, вирощена за методом органічне землеробство, без будь-якого типу гібридизації чи змішування та з високими стандартами якості.

Ця старовинна крупа має велику харчові та функціональні перевагидля добробуту людей, завдяки характеристикам пшениці та характеристикам землі, де вона вирощується методом органічного землеробства, який застосовує Kamut Internacional. Бренд KAMUT ® можна використовувати лише на виробах, виготовлених з пшениці Хорасан KAMUT ® від компаній, які дотримуються виробничих норм та гарантують стандарти якості, встановлені Kamut International.

Пшениця КАМУТ ® Хорасан повинна відповідати наступним характеристикам:

-Будьте древнім сортом пшениці Хорасан

-Вирощувати лише як сертифіковану органічну крупу

-Мають вміст білка від 12 до 18%

-Будьте на 99% незабруднені сучасними сортами пшениці

-Будьте на 98% вільними від хвороб

-Містять від 400 до 1000 ppb селену

-Не використовувати в продуктах, назва яких може бути неправильно витлумачена або неправильно зрозуміла щодо відсоткової кількості

-Не змішується з сучасною пшеницею у виробництві макаронних виробів.

У Panypiu ми готуємо наш каштановий хліб з борошном Камут, у нашій майстерні кустарним способом з рецептом, який поважає традиції та добру роботу хліба. І кожні вихідні в листопаді ми будемо брати його до наших магазинів Cuna та Alfalfa, щоб ви могли насолоджуватися ним на сніданки, закуски, обіди, закуски або час від часу затискати його.