Гофіо може похвалитися низькою калорійністю та забезпеченням численними необхідними поживними речовинами

цієї

Це відомо під назвою гофіо до борошна, виготовленого з підсмажених круп - переважно кукурудзи та пшениці - яке завжди було частиною традиційної канарської дієти. В даний час існує також широкий вибір гофіо, виготовлених з іншими злаковими та бобовими культурами. Процес підсмажування та подрібнення крупи - ось що породжує слово гофіо, а 100% розчинний продукт без додавання цукру, барвники або консерванти.

Властивості Gofio

    Gofio - це їжа з високою харчовою цінністю і великим багатством необхідних поживних речовин, і вона є частиною щоденних сніданків у поєднанні з молоком, а останнім часом і з овочевими напоями у багатьох формах споживання. Будь-який спортсмен отримує користь від цієї їжі, оскільки гофіо забезпечує вуглеводи середньої та повільної асиміляції, розчинні та нерозчинні клітковину, вітаміни групи В, А та D, відповідні мінерали, такі як кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, залізо та цинк. інші, омега 6 жирні кислоти та різні амінокислоти. Будучи комплексним продуктом, гофіо ідеально підходить для регулювання, підтримки та поліпшення кишкового транзиту завдяки високому вмісту клітковини. Також ідеально уникати запорів або припиняти їх. Внесок харчових волокон важливий для цього аспекту. Це затримує засвоєння простих вуглеводів і регулює рівень глюкози в крові, тому це своєрідне борошно також є чудовим союзником при цукровому діабеті та людям з проблемами глюкози. І особливо у спортсменів, він врівноважує втрату калорій від тренувань до нормального рівня, який вважається здоровим, забезпечуючи приблизно 390 ккал на 100 г, виконуючи роль рекуператора. Однією з найбільш важливих характеристик гофіо є те, що, незважаючи на високу харчову цінність, його жирність є низькою. Це робить його ідеальним для тих, хто хоче знайти баланс у своєму харчуванні. Гофіо - це рятівник для боротьби з високим рівнем холестерину. Крім того, доведено, що він позитивно впливає на серцево-судинну область, особливо на серце. Завдяки всім перевагам, про які ми згадали вище, це їжа, яка повинна бути частиною плану харчування будь-якого спортсмена або людини, яка зазвичай регулярно займається спортом. Його можна вживати як до, так і після тренування, оскільки споживання його перед заняттями спортом забезпечує достатньо енергії для гарного тренування, тоді як при споживанні після цього воно допомагає спортсмену краще і швидше відновитися після фізичних вправ.

Це основна їжа в харчуванні спортсменів, у періоди тренувань та змагань

Гофіо до або після спортивної практики

Його споживання рекомендується включати в щоденний раціон спортсмена. Гофіо можна приймати до або після спортивної практики, і для його легкого перетравлення, також під час нього. Ми можемо використовувати його для збільшення м’язової маси як відновлювальний засіб, коли нам потрібна додаткова доза енергії для поліпшення нашої працездатності або для затримки втоми під час занять спортом.

Не всі гофіо однакові, з самого початку ми розрізняємо більш звичний ареал та більш екологічний, з різницею залежно від форми вирощування його компонентів, злаків, які ми використовуємо, та ступеня їх обсмажування.

Серед звичайних - пшеничний гофіо, кукурудзяний та пшеничний гофіо, багатозерновий (кукурудза, пшениця, овес та ячмінь), міцне або легке смаження, серед багатьох інших. З іншого боку, найвідоміші гофії в органічному асортименті - це органічні вівсяні пластівці, органічні багатозернові з соєю (кукурудза, спельта, овес, жито, ячмінь і соя) або органічна спельта.

Як їсти гофіо?

gofio дуже універсальнийl і можна споживати різними способами. Порошок гофіо можна додавати в молоко на сніданок, ідеальний спосіб забезпечити організм енергією з першого ранку.

Тим не менше, також можна змішувати з фруктами та йогуртом. Білковий коктейль з гофіо також чудово випити після тренування. У тому випадку, якщо ви не хочете пити гофіо, це можна замісити з оливковою олією та цукром або змішати із сухофруктами, як кеш'ю або волоські горіхи. Гофіо також зазвичай їдять у певних стравах, таких як бульйони, пюре або рагу, хоча він також використовується для деяких десертів.