Ми каталонська сім'я, яка одного чудового дня, ще в 1990 році, вирішила скористатися тим, що у мене є мексиканська "мама", щоб відкрити ресторан з цією кухнею. На той час у цих широтах було дуже мало.
Ми робимо ставку на страви, трохи пристосовані до каталонського смаку і менш гострі, ніж у Мексиці, тому нерідкі випадки, коли ми отримуємо критику від якогось пуристичного шарро (не страждайте, що на кухні у нас гострий, справді гострий перець чилі).
Атмосфера також неформальна, типова для їдальні, тому ви можете або поїсти з'їсти енчіладу, або взяти "букет" маргарит між грудьми і спиною.
Шанс, або генетика, хотіла, щоб хтось із нас був целіакією. У вас непереносимість глютену, білка, який міститься в пшениці, ячмені, житі та вівсі. Також присутній у добавках, консервантах та ароматизаторах, отриманих із зазначених круп.
Те, що спочатку здавалося нам кінцем світу, виявилося морем позитиву.
Це змусило нас усіх харчуватися набагато натуральніше, набагато здоровіше.
Це дозволило нам зустріти фантастичних людей з усього світу, які знаходять у нашому ресторані безпечне місце, де можна поїсти або випити кілька сортів пива без ризику для здоров’я. Більше половини наших страв позначено в нашому меню як безглютенові. І ми несемо за це повну відповідальність.
- Віртуальна кантина - на вашому столі
- Переваги компанії завдяки віртуальній їдальні - Блог з громадського харчування
- Кантіна "Le Myrha" - веганський і 100% органічний простір у 18емі
- Вивчення макробіотиків Коротка історія макробіотиків
- Бланка Гарсія-Ореа; У кишечнику виробляється до 90% серотоніну, так званого гормону