Короп - це біль! Різдво - це смерть. Перш ніж увійти Свобода тварин, ми швидко завалимо невинного коропа і з’їмо все це.
Ми ловимо коропа
Короп - це риба, яка плаває у воді. Вам потрібно піти на риболовлю. Риба - це нудне, нудне і докучливе заняття. Це робиться, стоячи в довгій черзі, поки нарешті, приблизно через годину очікування, ви не дійдете до чану, де живе короп, і не продасте його вам.
У минулому столітті дехто ловив коропа вудками прямо у ставках. Це недоцільно, оскільки у ставках мало коропа, а води багато. Поспіль вийде те саме.
Ми, хто любимо життя у всіх його формах (за винятком комарів, мух та мурах), не змогли б вбити коропа. Тому доцільно використовувати для цієї діяльності вбивцю, на роль якої кожен продавець готовий позичитись, навіть із задоволенням і безкоштовно. Далі наводиться гідний вчинок гільйотини:
Обезголовлення
Так по-словацьки ubezhlavenie. На перший погляд
це схоже на художню літературу, але я раджу вам художню літературу дуже обережно. Хребет незручно твердий, тому навіть гострий ніж потрібно натискати належним чином. Луска риби покрита слизом і надзвичайно слизька.
Навіть не хочеться здогадуватися, як би вийшов такий ковзання! Тому - якщо у вас є - колун може бути більш підходящим інструментом. А коли косиш, відрізай хвіст.
Розтин
Потім проводиться розтин. Йдеться не про з’ясування причини смерті, а про видалення нутрощів. Раджу розбирати обережно і дуже повільно, щоб мимоволі не розрізати кишечник (короп), оскільки його пролитий вміст згодом може стати прекрасною, але неприємною частиною вашої їжі.
За допомогою справді гострого ножа виріжте шкіру на підборідді (як це називається для риби?) І обережно потягніть надріз донизу, посередині живота.
Розрізати, щоб внутрішні органи не пошкодилися. Якщо ви не поспішаєте, це піде з першої спроби.
Коли ви закінчите, почніть відокремлювати органи з боків риби. Вони лише обережно тримаються на заготовках.
Коли ви дійдете майже до спини, відокремте і іншу сторону.
Нарешті, обережно відлущуйте всі внутрішні органи рукою без ножа, а іншою енергійно відганяйте папуг, хворих від цікавості.
У тілі риби є контрабандний футляр, контейнер для збору вітрів або що є тигель. Це не.
На даний момент папуги виграють поєдинок за іграшки. Їх приманка зараз дуже важлива. Людина отримує фігу ...
І друге побачення. Тепер вони трохи відпочинуть, щоб ми могли сміливо тасувати ножем.
Лущення
У коропа по всьому тілу лусочки. Йому потрібні, щоб вони нас розсердили. Видалення їх - справжня отрута. Він рухається повільно, а короп залишається слизьким, навіть якщо ви скрабуєте його шампунем. (Так, я намагався.)
Його можна масштабувати, роблячи швидкі удари ножем у напрямку зростання накипу. Після декількох подряпин ножем слиз випадає, а потім ніж також починає витягувати луску. Чудово, якщо ви не порвете шкіру.
Правильний результат - якщо луска є по всій кухні, а не лише на коропі.
Соління
Тепер у вас короп готовий. Помийте його і посоліть всередині і зовні. Покладіть стільки солі, щоб утворився майже суцільний шар. Приправте коропа. Ніжний смак створюється з невеликою кількістю майорану та раски. Більше нічого не потрібно.
Якщо ви не наважуєтесь, можете використовувати будь-яку готову суміш спецій для риби. Вони, як правило, змішуються краще, ніж оцінить недосвідчений "сусід".
Нарешті, загорніть соленого і приправленого коропа в заздалегідь підготовлений нелегальний пакет і покладіть його на ніч до готелю, який називається холодильником. Або - якщо потрібно - негайно випікати. Як вам підходить.
Випічка
Момент, який вирішить, як буде проходити вся подія. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася. Тим часом очистіть кілька картоплин і зробіть з них невеликі кубики або прямокутники.
Покладіть коропа на живіт посередині форми для випікання і оточіть його картоплею. Розкладіть здогад за ковдрою з водою і покладіть більше половини масла на коропа. Ви можете обприскувати картоплю та рибу расою, картоплю також сіллю та разом з нею в духовку!
Для більш тонкого випікання деко можна застелити фольгою, тоді цікавитись рибою потрібно лише після того, як її видаляють, коли ви розкриваєте її і даєте поверхні трохи запектись. Якщо ви залишите її непокритою з самого початку, вам доведеться кожні кілька хвилин відкривати піч і заливати рибу соком, видобутим з дна картоплі, який є незручним і дуже гарячим. Також передайте решту масла під час цих перевірок. (Мені більше подобається випічка без фольги.)
Приблизно через 40 хвилин очікування коропа можна оголосити новим смаженим.
Для риби вистачило б більш короткого смаження, але проблема в картоплі. Важливо, щоб вони не були недосмаженими, тому дотримуйтесь їх, а не коропа.
З двох кілограмів коропа розраховуйте на чотири порції. Якщо у вас також є суп і торт, це буде просто так, щоб ви не страждали від гріха, який називається обжерливістю.
Врешті-решт, до картоплі потрібно бути особливо обережним. Вони добре змащені і дуже нездорові, тому викликають чутливий і незламний інтерес у всіх домочадців.
Цей рецепт хоче лише одного - мужності. Коли колега подарував його мені кілька років тому, я також не вірив, що можу це зробити. Але я спробував і з тих пір "я вмію" готувати "рибу!