Субота - риба. Magyar Elek Я взяв рецепт з кулінарної книги майстра гурманів, зробив його майже так, як він описав, але я рекомендую цю страву лише тим, хто божеволіє від риби, любить шеклерську капусту і не боїться поєднання двох . Я люблю рибу, але зовсім не капусту Шеклер, тому врешті-решт вона теж не стала моєю улюбленою, хоча я їв із неї смачну їжу одного разу, але вдруге не хотів.
Отже, нам потрібно отримати більшого сома, принаймні півтора кілограма живої ваги, приблизно 1-1,2 кг квашеної капусти та коробку сметани (хороша дієта, 12%, якщо я вже на дієті). Сома тикаємо, нарізаємо скибочками, додаємо сіль. Миття капусти повинно бути продуманим, але не вкрай необхідним. Покладіть капусту в казан, не надто багатий бульйоном (навіть не заливайте водою), кип’ятячи протягом години. Коли термін його дії закінчується, робимо тонкий відрив і посипаємо солодким перцем. Замість ривка, звичайно, я тепер збив його з 2 ложками борошна. Після закипання додайте скибочки сома і варіть на дуже тихому полум’ї 30-35 хвилин (іноді перевіряючи, чи не хочете ви туди потрапляти), потім додайте сметану і просто закип’ятіть.
Мені це не прийшло так сильно, якщо я оцінив: 5/10.