Маючи значну частку ферментів, амінокислот та вітамінів, вони є антиоксидантами та активізують процеси регенерації. Крім того, ми розповідаємо вам, як їх вирощувати.
Instagram) Капуста та паростки (Germina2/Instagram)
Азіати рекомендували тисячі років тому споживання паростків та паростків жити 100 років з доброю якістю життя та вільними від хвороб. Тепер, із зростанням уважного харчування, ці інгредієнти мають нові вимоги.
Перевага полягає в тому, що це продукти, багаті життєвою енергією і мають значну частку ферментів, амінокислот, вітамінів, мінералів та мікроелементів.
*** Все, на тарілці: зростаючий метод схуднення та формування фігури ***
Більше переваг:
- Вони сприяють процесам детоксикації, очищення та виведення токсинів, що зберігаються в тканинах або в крові.
- Капуста, особливо бобові, забезпечують організм вісьмома незамінними амінокислотами.
- Вони зміцнюють імунну систему та нервову систему.
- Защелачивают кров.
- Вони є антиоксидантами, вони борються з дією вільних радикалів, запобігаючи передчасному старінню.
- Вони полегшують травлення, активізують процеси регенерації та знезапалення травної системи.
- Вони покращують роботу кишечника, знімають запор, зміцнюють кишечник і кишкову флору.
- Якщо мова йде про насіння з більшою кількістю хлорофілу - настільки ж, як активізуються клітини метаболізму пшениці та люцерни, захисні сили та регенеративна здатність клітин збільшуються, тим більше користі.
Секрет у тому, що коли насіння проростає, воно контактує з водою. Таким чином, він пробуджує всю свою життєздатність, його ферменти розмножуються і поживні речовини посилюються, як частина його процесу становлення рослини. Потрапляючи в організм, організм отримує ці властивості з високою вібраційною частотою, і вони не мають такої сили в зернових або бобових, як їх зазвичай споживають.
Майте на увазі, що організму потрібні не лише вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали. Тут також потрібна життєво необхідна енергія та ферменти, які отримують із свіжої, невареної їжі.
Це основа сирої їжі чи сирої їжі, яку просуває в усьому світі доктор Габріель Каузенс.
З іншого боку, з консолідацією промислової їжі, більшість з нас "віддає" силу своєї їжі компаніям. Перероблені, упаковані, заморожені продукти з низькоякісною сировиною, в основному на основі трансгенної сої та кукурудзи, що може залишатися роками в коморі - основа нашого харчування.
Інший із загальновживаних варіантів - овочі, зібрані до закінчення терміну, без урахування часу дозрівання на рослині та здані на місяці в камери з контрольованою атмосферою.
Будь-яка з цих версій поділяє якість харчових продуктів з дуже мало життєвої енергії та повних хімічних речовин. У відповідь організм хворіє. І саме паростки та паростки знаходяться на протилежному полюсі.
Побудуйте власну фабрику харчових продуктів
Як їх отримати? Їх можна придбати в дієтології та в деяких овочевих магазинах або проростити їх вдома.
Більшість насіння, зерен та бобових культур проростає.
Найбільш вживаними є сочевиця, нут, рис, пшоно, лобода, ячмінь, овес, фенорек, люцерна, чіа, соняшник.
Це кроки для їх підготовки
- Помістіть насіння у велику скляну банку.
- Замочіть їх у питній воді не менше годин. Цей процес активації усуває антинутрієти і готує їх до проростання.
Викиньте мокнучу воду.
- У горловину пляшки покладіть тюль або дрібну сітку, що підтримується гумкою.
- Щоб змити, покладіть всередину велику кількість води і злийте пляшку, перевернуту на 45 °. Цей крок слід повторювати двічі на день взимку та 3 рази влітку.
- Після промивання пляшку залишають догори дном, у перевернутому похилому положенні (дозволяючи воді добре стікати, а повітря циркулювати). Протягом перших 24 годин пляшка повинна знаходитися в повній темряві та в теплому середовищі приблизно 20 °. Потім помістіть його на непряме сонячне світло, щоб хлорофіл добре схопився. Ще одна порада: підтримуйте насіння у вологому стані та добре киснем, інакше надлишок води може створити грибки та цвіль від нестачі повітря.
- Коли бруньки мають довжину від двох до трьох сантиметрів, виставляйте їх на непряме сонячне світло приблизно протягом двох годин. Це сприятиме підвищенню вітаміну С та зробить його смак приємнішим.
- Через 5 або 6 днів, залежно від сорту насіння, яке було використано, паростки будуть готові до вживання. Перед їх споживанням необхідно добре промити їх і зберігати в холодильнику. Один із способів - у контейнері для туперів або герметичності, на основі якого є абсорбуючий папір, і вони мають приблизний термін зберігання шість днів.
Включити їх у салати, смузі, булочки, бутерброди та супи (без варіння, щоб зберегти їх властивості) та скористатися їх численними перевагами.
Росіо Рунка, випускник дієтології та фахівець з натуральної їжі.