якісна

минулого тижня він був для мене ознакою капусти. Купуючи одну величезну голову, насправді у вас більше нічого не залишається, але взимку варто їсти капусту, щоб ви могли надихнутися і теж щось з’їсти.

Капустяний пиріг або млинці

Інгредієнти:
● ½ більші качани капусти
● 2-3 яйця
● 1 склянка нутового борошна
● цибуля
● олія
● сіль і перець

Процедура торта:

Ви нарізаєте капусту соломкою. У рецепті можна використовувати сире, але я вважаю за краще готувати його трохи для пом’якшення, але сміливо пропускайте цей крок. На сковороду покладіть трохи олії і обсмажте цибулю. Покладіть цибулю і капусту в одну велику миску, додайте 3 яйця, сіль, чорний перець і ретельно перемішайте. Змішавши, додайте нутове борошно і знову перемішайте. Ми підготуємо дві каструлі. На одному нагрійте трохи оливкової олії і розподіліть суміш так, щоб вона була рівномірно по всій поверхні сковороди на висоту близько 2 см, і смажте близько 4 хвилин. Вам не потрібно використовувати всю суміш відразу, у мене вийшло 3 коржа, але у мене є менша сковорода. Потім перетворіть пиріг на суху сковороду і смажте, щоб він просох на повільному вогні ще 4 хвилини.

Процедура для млинців:

Ви нарізаєте капусту і змішуєте її в кухонному комбайні, солите і вичавлюєте з неї надлишок води через сито. Ви обсмажуєте цибулю на сковороді. Покладіть капусту у велику миску, додайте 2 яйця, сіль, чорний перець, нутове борошно і ретельно перемішайте. Нагрійте на сковороді трохи олії і зробіть із суміші млинці. Смажте з обох боків.