Як американський салат з капусти, мабуть, всі знають цей хрусткий і вершковий салат одночасно, який, мабуть, відомий у всьому світі рестораном швидкого харчування KFC. Це простий ляпас і справді дуже смачний, за винятком більшості рецептів, він виготовляється з великою кількістю, не кажучи вже про низькокалорійний майонез. Зараз, однак, виходить більш грайлива версія, яка є надзвичайно кремовою, але набагато більш зручною для фігури!

Смішно і дивно, що основний інгредієнт улюбленого американцями салату - капуста - навіть не в Новому Світі, його, безумовно, привезли туди переселенці-переселенці, а сам капустяний салат має європейське коріння, а саме голландське коріння. Koolsalad - тобто буквально капустяний салат - був його оригіналом, потім став коллашкою і, нарешті, салатом з капусти, який, звичайно, не тільки з’їли голландці, але й став популярним на всьому континенті завдяки блискавичному поширенню капусти. Не випадково, адже це швидкий, недорогий, простий, а також смачний салат, який чудово поєднується зі всіма видами страв, приготованих на грилі, з барбекю, але гамбургер або за витягнутий бутерброд зі свининою, тобто все, що загалом подобається американцям.

салат

Єдиною вадою цього салату з капусти є те, що він приготований з великою кількістю майонезу, який є сумішшю багато-багато олії, яєчного жовтка та деяких спецій. Якщо ви хочете отримати більш зручну форму, просто замініть більшу частину майонезу легким кремовим нежирним грецьким йогуртом - він набагато м’якший, менш кислий, ніж йогурт, і забезпечує ідеальну альтернативу зменшенню майонезу без шкоди для насолоди.

Капустяний салат вершковий, легший

Інгредієнти:

  • 50 дкг капусти
  • 2 пасма моркви
  • 1 головка цибулини
  • 1 ст. Ложка чайної ложки солі
  • 3 столові ложки яблучного оцту

Для заправки:

  • 1,5 дл грецького йогурту
  • 2 столові ложки майонезу
  • 1 чайна ложка цукрової пудри
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • свіжомеленого перцю

Підготовка: Капусту нарізають або розплющують дуже тонко, буряк і цибулю очищають від шкірки, буряк ріжуть тонкими смужками, а цибулю - тонкими пасмами. Покладіть в миску, посоліть, збризніть яблучним оцтом, закрутіть і дайте відпочити 30 хвилин.

Для заправки ретельно змішайте грецький йогурт з майонезом, цукровою пудрою, лимонним соком і свіжомеленим перцем. Ретельно відіжміть відпочивші овочі, потім збийте соус і відпочиньте 30 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

Подається як гарнір до свіжоспеченого, зажатого або просто за смаком.