Салат з капустяного салату - це типовий американський хрусткий салат з капусти та моркви, трохи вершковий та з достатньою кількістю оцту, щоб зробити його яскравим.
Кожного літа це головний герой пікніків, шашликів та вечірок загалом.
Він використовується для всього, навіть як начинка для бутербродів та гамбургерів.
Перші версії використовували винегрет як заправку, але майонез, здається, переміг у грі, заглушивши весь смак капусти та моркви.
Деякі люди рекомендують замочувати подрібнену капусту на ніч у холодній воді перед її використанням. Потім його слід дуже добре процідити, щоб не залишилося води, щоб заглушити салат. Це може зменшити слабкий сірчаний аромат, який мають усі капусти, проте результат не дуже помітний після закінчення.
Цибуля - ще один проблемний інгредієнт. Є ті, хто підтримує пошук шматочків цибулі у вашому салаті, а інші категорично проти. Цибуля - сильний інгредієнт, особливо сирий.
Однак не можна заперечувати, що гіркий солодкий смак капусти є гарним доповненням до більш тонкого смаку цибулі.
Час підготовки: загалом 15 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 120 гр майонезу
- 2 чайні ложки яблучного оцту
- 1/2 столової ложки меду
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 щіпка чорного перцю
- ½ білокачанна, зелена або червонокачанна капуста, жулієнна
- 1 середня морква, очищена від шкірки, жулієнована або натерта на тертці
Процедура:
У мисці збийте майонез, оцет, мед, сіль і перець.
Моркву очистіть від шкірки, крупно натріть або подрібніть кухонним комбайном.
Видаліть з капусти вільне зовнішнє листя і збережіть круглу частину. Капусту розріжте на кілька частин, а потім дрібно наріжте її жульєном.
З’єднайте моркву, капусту та заправку в мисці, накрийте кришкою та поставте в холодильник, щоб охолодити до готовності до подачі.
Капустяний салат можна готувати до 8 годин до їжі, але його потрібно зберігати в холодильнику.
Якщо ви збираєтеся це робити за ніч, ви можете подрібнити капусту та моркву, накривши у двох окремих ємностях. Ви також можете скласти два інгредієнти разом і додати столову ложку солі, щоб капуста не змокла і не залишалася хрусткою довше, навіть протягом декількох днів.
Свіжоприготований салат з капусти найкращий. Чим довше ви дасте йому сидіти, тим більше рідини подрібнена капуста розпушиться, а салат стане занадто вологим і мокрим.