Зміст статті

◼ Коли ми карамелізуємо цибулю, ми отримаємо глибокий, насичений і солодкий смак, виймаючи природні цукри, що містяться в цибулі, і спосіб їх перетворення в карамель.

рецепти

Зробити карамелізовану цибулю простіше, ніж ви думаєте. Цибуля солодка!

Роби карамелізована цибуля Готувати його повільно на невеликій кількості оливкової олії, поки воно не стане золотисто-коричневим, - це чудовий спосіб отримати смак найпростіших інгредієнтів. цибуля від природи солодкий, Оскільки карамель походить від простого варіння цукру, при повільному варінні протягом тривалого періоду природні цукри в цибулі карамелізуються, роблячи результат інтенсивним і чудово смачним.

Карамелізована цибуля для недосвідчених кулінарів здається загадкою. Мені подобається насичений і глибоко щедрий смак, який вони додають до всього, від вершкової пасти до домашній гамбургер або для цибулевий суп. Але також у тортах, піцах,з смаженим яйцем! . Боже мій, які можливості дає такий простий рецепт.

На щастя, у мене є рішення: дістаньте свою повільну плиту та зробіть величезну партію (ви можете заморозити її, щоб мати під рукою для майбутніх страв!).

Як зробити карамелізовану цибулю

  • 5 великих цибулин (звичайна, жовта або червона)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 столової ложки вершкового масла (за бажанням)

  • Сіль
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
  • Бальзамічний оцет (за бажанням)