• 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру

Для бісквіта

До крему

До глазурі

Для прикраси

  • 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру

Для бісквіта

До крему

До глазурі

Для прикраси

  • 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру

Для бісквіта

До крему

До глазурі

Для прикраси

  • 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 24% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 24% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 6% білка
  • 51% вуглеводів
  • 18% жиру
  • 24% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Для бісквіта

До крему

До глазурі

Для прикраси

Підготовка

Для бісквіта

  1. Бісквіт:
  2. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  3. Яйця розділяються надвоє. Перемішайте жовток з невеликою кількістю цукру.
  4. Збийте яєчні білки з іншими цукрами у тверду піну.
  5. Борошно, розпушувач і какао-порошок змішуються.
  6. Змішаним жовтком залийте піну з білка і перемішайте одним-двома рухами. Потім висипаємо борошно і акуратно перемішуємо. (Не подрібнюйте піну.)
  7. Вилийте у високе 12-сантиметрове кільце для торта і випікайте. Для випікання знизу потрібно близько 45-55 хвилин випічки.
  8. Крем:
  9. Ми робимо пудинг з невеликою кількістю цукру з пудингу та молока.
  10. Розтопіть 20 дкг цукру для карамельного крему. Він повинен бути приємним коричневим. (Не горіть.)
  11. При постійному помішуванні обережно додайте 1 дл збитих вершків. Будьте обережні, оскільки вона дуже гаряча, і її пари можуть спричинити опіки. Готуйте трохи, без грудок. Потім дайте кожному крему охолонути.
  12. Два креми змішують і гомогенізують за допомогою робота.
  13. Додайте збиті збиті вершки і м’якими рухами перемішайте.
  14. Компіляція:
  15. Смажений і охолоджений бісквіт розріжте на три. Потім кладемо його в кільце для торта так, щоб верх був низом. Залийте кремом і дайте застигнути.
  16. Виріжте його з обруча і зробіть глазур зверху. Розтопіть цукор до гарного коричневого кольору і без грудочок. Потім обережно влийте 1 дл збитих вершків і доведіть до кипіння. Він повинен бути без грудок.
  17. Зняти з вогню і розмішати масло. Дайте трохи постояти, щоб загуснути. Якщо щільний, але все ще можна змазувати, вилийте поверх пирога і викладіть. Його не слід довго змащувати, тому що тоді він буде «зморщеним».
  18. Коли глазур трохи застигла, бік торта змащують трохи збитою хулалою, потім панірують з меленим і підсмаженим мигдалем. (Можна нарізати скибочками або підсмажений мигдаль.)
  • Температура випікання: 180 ° C
  • Спосіб випічки: випічка знизу-зверху
  • Розмір деко: 12
  • Час випікання: 50 хвилин
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 15
  • 7-денні перегляди: 100
  • Всього переглядів: 40258
  • Завантажено 02 березня 2013 р.

Рекомендатор

Кількість крему в кремі можна змінювати. Залежно від того, наскільки вершковим ви любите печиво.

сабіни

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • воно того варте
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • привід:
      • День матері,
      • день народження

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • торт
    • категорія:
      • карамельний торт

Я все ще вивчав цей торт на своїй давній роботі. Я варіював його на власний смак, і саме так був створений мій особливий торт.

Подібні рецепти

Арахісовий карамельний торт для любителів BMW

Банановий карамельний торт від SüniSüti

Гриль торт

Карамельний крем-торт від Mara

Карамельний торт 2.

Коментарі

У вершках 1 дл вершків - це збиті вершки або вершки для приготування їжі.:) Нікі

Вам потрібні збиті вершки. Я користувався Хулалою. Щоб зварити цукор, потрібні тваринні вершки.

Хіба вершина не дуже важка? Його можна нарізати шматочками?

Верх м’який, щось на зразок тофіфі. Як карамель. Його можна легко нарізати.

Мені дуже подобається збережений за рецептами план його виготовлення!

Привіт Сабіно! Мені подобається ваш рецепт, я теж хочу його зробити. Але я застряг у формі для торта. Діаметр 12 см? не надто маленький? Або це довжина його радіуса? Привіт. Каті

Не радіус, тому що це справді було б трохи. 12 означає скибочку. Приблизно 20-23 см в діаметрі. слід додати обруч для торта.

Мені це дуже подобається, плануй на завтра:)

Привіт! Я хотів би зробити ваш торт на випускний сьогодні чи завтра: D У мене було б два запитання: 1. Чи є "збиті вершки" в точці 5 крему Хулала? 2. Я думав, що замість порошку ванільного пудингу буду використовувати порошок карамельного пудингу. Думаєте, це все одно буде добре? Мені подобається на смак якомога карамельніше: D

Привіт! Так, я використовую крем Hulala, я добре його збиваю, він зупиняється найкраще. Я б навіть порадив, що ви можете покласти туди трохи желатину, якщо крем також дуже сипучий (але не обов’язковий) з карамельним пудингом. Дайте торту постояти час, щоб правильно зібратися.

Дякую за швидку відповідь: D

: D Звичайно, це було не так красиво, як твоє, але воно було по-божественному смачним. Наступного разу, коли я зроблю це, я волів би зробити це з 3dl крему замість 4, і я покладу туди желатину відповідно до вашої поради. Тісто було трохи сухим, але воно компенсувалось великою кількістю вершків. Можливо, я замість цього спробую мокрий бісквіт.

Чи спробував би я тваринного походження? з вершками, з цим теж буде добре?

Це буде дуже добре, потрібно лише уважно стежити за збиванням вершків. Не бийте його занадто сильно, бо це буде сир, а потім все одно покладіть туди желатин. Чи відчував я тваринне походження? крем також менш міцний і більш ніжний.

Я не робив шоколадний торт так давно, тоді шоколад потрібно було розтопити у вершках. Я бив його приблизно вдвічі і довелося розігрівати. Але зараз я приділю більше уваги, бо це б’ється за 1 мить. Хулала насправді не має такої проблеми, і її можна бити сильніше, але цей дивний солодкий смак не входить. Раніше я любив желатин, але колись відчував його запах під час розігріву (його не роблять зі свинячої шкіри), я з того часу його не використовую. Скільки має бути мішечка з желе? Це не смердить, але дотепер я бачив більше фруктових бадилля, покритих цим. Вершки не були б хорошими?

Це желе насправді корисне лише поверх фруктових тортів. Однак є щось у DrOetker, що може бути для нього корисним. Це не схоже на желатин, на смак він солодкий. Збийте вершки, але на звороті є інструкція.

Я просто запитав у hsz, я не бачив, що ви вже писали і тут. Добре, тоді я спробую це! Дякую!: D

Я робив торт тваринного походження? зі збитими вершками. Я не клав туди желатин, бо мене вже захопила нудота під час нагрівання. Однак таким чином він насправді не з’єднується належним чином, шари пирога розсікаються під час різання, а те, що залишається на піддоні після різання, також руйнується. Зі справжніми збитими вершками без желатину я можу уявити це як тірамісу, накладене один на одного у скляній мисці, якщо форма торта не важлива. Для мене крем на смак кращий за основу з рослинної піни, Хулала. У вільний час я спробую цей крем з меншою кількістю гелю. У всякому разі, дуже хороший торт, тісто для тіста? і він мав божественний смак із справжніми вершками, чи правда, що ми їли наш торт ложкою:) Чи буде він зверху? крему дійсно слід дати можливість охолонути і загуснути. Якщо крем з гелем теж не стає твердішим, я маю спробувати желатин, який не смердить при нагріванні. Цього ніхто не знає?

Привіт Сабіно! Я спекла пиріг, він був дуже смачний, просто для мене карамель текла зверху. Що, на вашу думку, могло з ним помилитися? Можливо, я не готував досить довго?

Не думаю, що ви даєте йому постояти досить довго після приготування. Це було ще занадто. В інших випадках нехай він ще трохи постоять, щоб його можна було змащувати? бути, але не заходити занадто далеко.