Піст означає, що піст спрощує ваше життя. Він не їсть і не п’є, рівно стільки, скільки йому абсолютно потрібно. Дієтологи стверджують, що голодування є одним з основних секретів довголіття. Серед постів немає людей, що поститься. Його думки не пов’язані обов’язковими колами, якими він займається у повсякденному житті, оскільки він звертає увагу лише на важливі речі.
У Біблії є багато прикладів сорокаденних постів. Найважливіша ще історія Ісуса. Після сорокаденного посту його спокусив Сатана. Це все про те, що людина сама переживає щодня. Ісус здобув перемогу над спокусою, і це дає силу християнину намагатися бути добрим знову і знову. Знову і знову, з кожною невдачею, прагніть стати людиною, яка може кохати дедалі досконаліше.
Під час Великого посту за допомогою Божого Слова будемо стежити за тим, щоб любляче, розуміюче ставлення до тих, хто старіє, стало важливим для всіх спільнот. Однак ми також повинні налаштуватися на те, щоб впевнено дивитись на таємницю смерті, щоб наша остання зустріч з Богом відбулася у стані внутрішнього спокою. Визнаймо, що нас приймає той, хто сплев нас разом в утробі матері, або в іншому місці: він сформував нас за своїм образом і подобою. Це те, про що нас попереджає стара звичка Попільної Середи - попелення. На знак покаяння священик малює хрест із попелу спаленого котика на лобі віруючого і каже: «Пам’ятай, людино, що ти пил і будеш порохом».
Сьогоднішня практика Великого посту (за 40 днів до Великодня), яка розпочалась у середу перед першою неділею посту, описана у VII. століття. Таким чином, від Попільної середи до Великодньої неділі проходить не сорок, а сорок шість днів. Однак важливо, щоб проміжні шість неділь не були постом! Це неділя, і це стосується кожної неділі, бо це свято.
Спільне причастя, спільна вечеря, навіть недільний сімейний обід є формою поклоніння. У 325 році Нікейський собор вже виступає як загальна практика сорокаденного посту перед Великоднем. Число сорок найбільше нагадує сорокаденний піст Ісуса (Мф. 4: 4). Подвійна мета сорока днів - підготувати катехумен до хрещення та загальний час покаяння для віруючих, щоб підготувати наші душі до радості Великодня.
У середні віки на перший план вийшло милосердне згадування страждань Ісуса. Святі сорок днів мають подвійний характер, готуються до хрищення або викликають у нашій пам’яті та підкреслюють духовно покаяний дух. Роблячи це, Великий піст особливо добре готує віруючих до святкування Великодньої таємниці, які з більшою ревністю слухають Боже слово і більше часу приділяють молитві. Цей період триває від Попільної середи до вечора Великого четверга, до початку Меси. Це коли починаються святі три дні Великодня.
Відповідно до літургії, вівтарі не прикрашаються квітами у неділю та пам’ятні меси на Великий піст на Великий піст. У Страсний тиждень орган слухає. Раніше, у п’яту неділю Великого посту, розп’яття та статуї були вкриті фіолетовими завісами аж до відкриття хреста у Страсну п’ятницю. За народними переказами, у так звану "чорну неділю" сільські жінки та дівчата у багатьох районах країни одягалися в чорне і, таким чином, ходили до церкви.
Це неділя Великого посту, на латині Dominica in palmis de Passione Domini, що означає Вербна неділя. Це месіанське втілення Господа було записано вже в IV. наприкінці XIX століття це було відзначено з великою урочистістю в Єрусалимі. Християни збиралися на Оливній горі, відвідували довшу літургію, а ввечері супроводжували єпископа процесією по місту. Діти, що брали участь, несли олію або пальмові гілки.
Хресна хода - XI. століття стало звичною практикою. Приблизно на рубежі століть у багатьох частинах країни було прийнято мити жирні горщики в Попільну середу і виносити їх знову на Великдень. Люди похилого віку досі згадують про "сорок вбивств", які складалися з того, хто тримав його, їв лише один раз на день протягом сорока днів. Під час Великого посту м’ясо та жирна їжа не їли. Їх готували в окремій мисці з олією або маслом. Поширеною пісною стравою був кислий суп, виготовлений з висівок, серед іншого. Дієти були пристосовані до церковних пістних норм як під час посту, так і в інші пісні дні року, такі як п’ятничний чи різдвяний піст.
Дві добре відокремлені групи страв угорської селянської кухні - це макарони та м’ясні страви. Зазвичай вівторок і четвер були «м’ясоїдними» днями, тоді як середа та п’ятниця - «макаронними». Понеділок та субота змінюються, часто з решти останнього свята, або вже в дусі святкової підготовки. Дієта для недільних та святкових трапез була багатшою, ніж зазвичай. Великі пісні дієти часто включали квасолю, зварену в простій солі, промаслену капусту, столові фрукти, овочі, різні рибні страви, яєчні страви, тістечка.
Список показує, що при правильному виборі їжі ви також можете їсти різноманітні страви в дні посту. Під час класичного посту доводиться відмовлятися від твердої їжі, але доводиться пити багато рідини. Під час так званого сухого посту нам доводиться утримуватися практично від усіх видів їжі, навіть рідкої. Однак нам потрібна рідина, яка повинна бути переважно водою, у більшій кількості. Під час поєднаних швидких, класичних та сухих пісних днів чергуються.
Приємно знати, що навіть невелика скибочка хліба, шматочок круасана або маленький фрукт перериває надходження їжі з внутрішніх джерел. Також нам слід бути обережними з деякими чаями та соками, оскільки вони виробляють шлункову кислоту, яка може дратувати стінки шлунка. Перед початком голодування важливо ретельно очистити організм. У цьому випадку рекомендується їсти менше і простішої їжі, ніж зазвичай.
Їжте багато фруктів і сирої їжі. Вранці натощак виконайте очищення супу з квашеної капусти, гіркоти або клізми, пригнічуючи тим самим подразнюючу дію відходів і їх реабсорбцію. Категорично заборонено приймати проносні засоби, оскільки вони дратують шлунок і кишечник. Випивайте протягом курсу не менше 2,5-3 літрів рідини на день. Це нам потрібно для очищення шлаків та токсинів від нашого тіла.
Вправи також стимулюють кровообіг і очищення продуктів деградації від тканин. Ми також можемо допомогти вивести шлаки масажем, але в той же час ми можемо підтягнути нашу шкіру. Під час посту нам потрібно багато відпочивати і спати, адже крім нашого тіла, наша нервова система також повинна відновлюватися. Ось чому не завадить взяти на цей час перерву або поїхати туди, де ми можемо поститись групами.
Тривалість голодування може становити 1-2 дні на тиждень, а то й 30-40 днів. Якщо ми постимо щокварталу, достатньо 5-10 днів. Нам доводиться приділяти багато уваги відновленню після їжі, так званій структурі, тому нам потрібно витратити щонайменше стільки часу на складання дієти, скільки на піст. Крок за кроком поверніться до попереднього прийому їжі. Пост розбити яблуком. На обід ми можемо з’їсти суп, багатий на овочі. Увечері знову яблуко, кефір або йогурт. Наступного дня ми можемо їсти рис, овочі, приготовані на пару, але м’яса все одно немає. З іншого боку, ми можемо пити свіжовикручений фруктово-овочевий сік, навіть розбавлений водою, і трав’яні чаї. На нашому столі також може бути трохи смаженої або вареної картоплі в шкаралупі очей.
По можливості не вживайте каву та алкоголь у період відновлення. Уникайте солодощів! Не їжте шоколад, торт! З м’яса лише куряча або індича грудка, можливо, риба, яка повинна бути включена в наш раціон на другий тиждень після посту. Не соліть під час нарощування дієти, оскільки наші тканини можуть набрякати. Поступово вживайте якомога більше їжі, багатої на клітковину. Давайте все ретельно пережовувати. Якщо у нас є проблеми з травленням, вранці ми з’їдаємо кілька зерен чорносливу, змоченого напередодні ввечері у воді, сік якого ми також п’ємо.
Пісна капуста
Інгредієнти: 50 дкг квашеної капусти, 1 кг колоди (капустяна головка), 25 дкг рису, 4 яйця, зварені круто, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 1 пучок зеленого порошку, 1 яблуко або айва, 2 дл сметани, 1 чайна ложка червоного перець, 2 чайні ложки порошку приправи для супу, 1 чайна ложка подрібненого перцю, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки олії. Обсмажте цибулю на олії, смажте на ньому рис кілька хвилин, приправте сіллю, подрібненим перцем, червоним перцем, часником і тушкуйте з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин. Остудити, змішати з круто звареними круто яйцями. Це заповнює листя качану капусти. Покладіть волокнисту капусту на дно посуду, покладіть поруч дрібно нарізаний кріп, нарізані скибочки яблук і начинки. Налийте стільки води, скільки вона покриває, і варіть на слабкому вогні до м’якості. Нарешті, ми подрібнюємо його зі сметаною, змішаною з борошном.
Полум'я овечого сиру
Штрудель з капуцинами
Інгредієнти: 12 dkg вершкового масла, 24 dkg борошна, 2 яйця, 2 dkg дріжджів, 10 dkg цукру, молоко, сіль. Для начинки: 12 dkg цукру, 20 dkg мигдалю, 1 лимон, родзинки, 4 столові ложки тканини, кориця. Ми готуємо тісто для штруделів з невеликою кількістю солі та теплого молока з масла, борошна, цілого яйця та жовтка, дріжджів та цукру. Якщо вона покрита гарною гладкою і пухирчастою, зігрійте ногу і дайте їй піднятися. Тим часом ми робимо начинку: з цукру робимо сироп з невеликою кількістю води, потім додаємо мелений мигдаль у шкаралупі (половина може бути волоськими горіхами), трохи цедри лимона, 6 dkg родзинок, 4 столові ложки рому, крихітна кориця. Викладіть охолоджену начинку на розтягнуте тісто, але не до самого краю, потім закатайте, покладіть на деко, дайте піднятися і, нарешті, обсмажте. Остигнувши, промажте шоколадною глазур’ю.