кароліна

MADRID (EP). За кожну додаткову годину сну через сім годин ризик зайвої ваги зменшується на 36%, як повідомив директор Підрозділ харчування Іспанської федерації харчової та напойної промисловості (FIAB), Кароліна Муро.

Таким чином, фахівець вигнав міф про те, що чим більше ти спиш, тим менше калорій спалюєш і, отже, тим більше шансів набрати вагу. "Протягом ночі організм витрачає енергію, тому рекомендується дорослим спати від 7 до 9 годин на день, а дітям близько 10 годин", апостилював.

Щодня організм витрачає 10% загальної енергії, коли перетравлює, поглинає та зберігає їжу, на фізичну активність - від 10% до 30%; і до 70% при диханні, мисленні або сні.

Крім того, як проаналізував Муро, відсутність сну викликає гормони, що беруть участь у регуляції апетиту (лептин і грелін) стати неврівноваженим. Зокрема, лептин, гормон, який регулює насичувальний ефект апетиту, знаходиться на низькому рівні, коли ви погано відпочиваєте, і, навпаки, грелін підвищує свій рівень, стимулюючи апетит. "Тому, якщо ви погано спите, ви голодніші", - додала дієтолог.

ЇЖТЕ ПЕРЕД 15:00 ТА ВІЧЕРЄЙ ДО 21:00

З іншого боку, Муро зауважив, що підтримувати здорову вагу, крім того, щоб спати рекомендовані години, потрібно їсти п’ять прийомів на день, уникати їжі пізніше 15:00 та вечеряти до 21:00.

Насправді фахівець порадив їсти однакові калорії на сніданок і вечерю. Іншими словами, їжте від 20% до 25% від загальної енергії дня за сніданком, 10% в середині ранку, 30% в обід, 10% в обід і 20% в обід і 25%. "Ви повинні звертати увагу на тіло і, особливо, на ті гормони, які на цих етапах дня просять організм приймати їжу", - підкреслив Муро.

Однак є деякі продукти, які слід їсти у певний час. Це стосується вуглеводів, які, хоча експерт заперечує, що вони відгодовуються, і відкидає дієти, що виключають їх, їх слід їсти вдень і уникати вночі, в цей час слід вживати більше білка.

"Вуглеводи повинні становити від 45% до 50% від загальної споживаної енергії на день", - додав він. У цьому сенсі директор відділу харчування FIAB порадив, наприклад, макарони готувати аль денте, оскільки організм їх краще засвоює.

ВАЖЛИВОСТЬ ПРИЙМАННЯ МЯСА СВИНИНИ

Ще один з помилкових міфів, поширених серед населення, полягає в тому, що свинина спричинює збільшення рівня холестерину. З огляду на це, Муро стверджував це це «важливе» джерело білка для збалансованого та здорового харчування, і повідомив, що його ліпідний профіль "подібний" до оливкової олії.

Крім того, він містить a великий обсяг поживних речовин як фосфор, цинк, "легко" засвоюване залізо, а також вітаміни В1, В3, В6 і В12, які допомагають імунній системі, когнітивному розвитку дітей та нормальній роботі серця.

"Немає сенсу звинувачувати одну їжу в підвищенні рівня холестерину, і насправді експерти рекомендують приймати цей вид м'яса в рамках збалансованого харчування", - сказав експерт з питань харчування.

ХЛІБ І ПИВО НЕ ТУРНІ

Також, продовжує він, немає сенсу звинувачувати хліб у наборі ваги, заради чого він захищав переваги, які ця їжа приносить організму, і наполягав на цьому, Сам по собі хліб "не відгодовує".

І саме це, і всупереч тому, що вважає більшість населення, незважаючи на те, що скоринка і крихта є частинами однієї їжі і містять однакові поживні речовини, в однаковій вазі скоринка має більше калорій, оскільки в процесі випікання вона втрачає воду, тоді як крихта зберігає її. Те саме трапляється із підсмаженим хлібом, який є більш вгодованим, ніж свіжим.

Насправді Іспанія знаходиться нижче рекомендацій щодо споживання цієї їжі від Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), оскільки, хоча організм рекомендує приймати від 220 до 250 грамів на день, іспанці не вживають 150 грамів на день.

"Шкода, що хліб вилучається під час дієти, оскільки він має велику ситну силу і це також покращує дотримання цих режимів ", - заявив він. Крім того, інтеграл містить значну кількість клітковини, яка допомагає зменшити поглинання жиру", - стверджував Муро.

Щодо пива, дієтолог запевнив, що воно "не сприяє" так званій "пивній кишці", і нагадав, що тростина має лише близько 90 калорій, Отже, це не означає великого споживання калорій, беручи до уваги, що дорослий із зниженою фізичною активністю повинен споживати в звичайних умовах від 2000 до 2500 калорій на день.

Крім того, наголошує він, безалкогольне пиво забезпечує лише 17 калорій. "Генетично чоловіки, як правило, накопичують більше жиру в черевній частині, тоді як жінки в області тазостегнових суглобів завдяки захисту, який вони мають від естрогенів, саме тому ми ні в якому разі не можемо говорити про" пивну кишку ", - зазначила вона.

ОДНО ЯЙЦО НА ДЕНЬ НЕ Збільшує серцево-судинний ризик

Популярна приказка про те, що "споживання більше трьох яєць на тиждень шкідливо для вашого здоров’я, є ще одним з помилкових міфів, на які звертається експерт, оскільки, як вона запевнила, різні дослідження показали, що, навіть вживання яєць щодня не збільшує серцево-судинний ризик.

"Яйця забезпечують багато поживних речовин та інших сполук, таких як фосфоліпіди, включаючи лецитин, який допомагає зменшити всмоктування холестерину в кишечнику, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань", - прокоментував Муро.

Інша з поширених легенд, продовжує він, полягає в тому, що між білими та коричневими яйцями існують харчові відмінності. Однак різниця в забарвленні визначається лише породою кури і не має нічого спільного з її якістю, смаком та харчовою цінністю.

Нарешті, дієтолог переконався, що для здорової ваги необхідно займатися фізичними навантаженнями, їсти «все», але в невеликих кількостях і правильно гідратувати. "Вам не потрібно демонізувати будь-яку їжу, якщо не, вам доведеться їсти все і виконувати фізичні вправи щодня, щоб витрачати спожиті калорії", - сказав він.