Цей препарат є чудовим варіантом для тих, хто шукає здорову їжу, яку легко приготувати, оскільки вона використовує лише натуральну їжу і готується прямо на тарілці.
Інгредієнти для мінуса 1 Більше людей
Повний рецепт
Бути на дієті не означає їсти тільки салати. Є багато страв, більш-менш складних, якими ви хочете порадувати себе, якщо не хочете споживати занадто багато калорій. Незалежно від того, чи хочете ви схуднути, утримати його або залишатись у формі, їсти карпаччо - це дуже здоровий варіант, адже це страва, яка зазвичай зроблені з натуральних та свіжих інгредієнтів, таким чином уникаючи вживання оброблених продуктів та продуктів із великою кількістю насичених жирів та доданих цукрів, які не корисні для вашого здоров’я в цілому, а крім того, можуть допомогти вам набрати вагу.
З приходом гарної погоди нормально, що вам хочеться їсти холодні страви, тож карпаччо може бути чудовим варіантом. Крім того, приготування цієї страви дуже просте, а також смачне, тому вам не потрібно буде довго готувати його і здивуйте своїх гостей або покладіть його в контейнер, щоб взяти, наприклад, на роботу, і насолоджуйтеся цим охолодженим згодом.
Як приготувати карпаччо з тріски поетапно:
Якщо придбаний вами стейк свіжий вам доведеться заморозити його доки ви переконаєтесь, що згодом зможете споживати його сирим. Пам'ятайте, що це важливий процес, який слід виконувати до тих пір, поки уникати потенційних проблем зі здоров’ям що споживання сирої риби може спричинити вас, і що у разі сумнівів вам слід проконсультуватися з професіоналом магазину або зі спеціалізованою особою.
Розморожуйте шматочок тріски, коли ви збираєтеся його споживати максимально природним способом, тобто, зберігаючи його в теплій воді або при кімнатній температурі, уникаючи використання мікрохвильового розморожування, оскільки Якщо ви витрачаєте час, ви можете його приготувати і ви б не готували карпаччо з шматочком сирої риби, як хотіли б.
Одного разу розморожений, видалити шкіру дуже обережно і наріжте знесолене філе балакао тонкими смужками, наскільки це можливо. Перш ніж робити це, переконайтеся, що ви добре його злили, оскільки тріска, як правило, затримує багато води. Коли у вас є всі тонкі і добре нарізані смужки розмістіть їх поверх тарілки намагаючись не отримувати трохи поверх іншого, щоб решта інгредієнтів добре доходили до всіх частин риби.
З чорними оливками можна приготувати оливку або наріжте їх скибочками і покладіть поверх тріски. У випадку, якщо ви хочете приготувати оліваду, ви повинні нарізати оливки на дуже дрібні шматочки разом із кількома смужками анчоуса, приблизно півтори, з невеликою кількістю солі, перцю та оливкової олії. добре подрібнити суміш, так що залишиться рівномірна паста, яку ви будете розкладати невеликими купками над карпаччо з тріски, яке ви вже приготували на тарілці.
Якщо ви не хочете готувати оліваду, ви можете продовжувати прикрашати карпаччо з тріски, на додаток до чорних оливок, які ви вже поклали, шматочками анчоусів, сіллю, перцем та оливковою олією екстра вірджин. вам доведеться переконатися, що вона добре досягає всіх шматків тріски, щоб кожен міг просочитися його смаком і уникнути сильного рибного смаку, так само, як і ви з оливкою.
Суміш усіх цих інгредієнтів зробить таку просту страву повну смаку і може порадувати майже все смак. На завершення надати більше італійської нотки цій страві цього походження, ми можемо застосувати чайну ложку кави материнки, рівномірно по всій тарілці, стежачи, щоб не потрапило занадто багато цього виду, оскільки він має досить сильний смак.
Для запобігайте прилипанню тріски до тарілки при охолодженні його в холодильнику або під час підготовки рецепту важливо нанести в нього краплю оливкової олії і добре розподілити пальцем, щоб воно змащувалось, а риба потім не прилипала до нього. Пам’ятайте, що це свіже блюдо, тому, якщо ви зараз не збираєтесь його вживати найкраще, що ви завжди маєте його в холодильнику, будучи сирою рибою, також важливо пам’ятати, що чим раніше ви з’їсте її після її приготування, тим краще.