Смажена картопля фрі поруч із смаженим м’ясом. На жаль не дуже здоровий, але натомість дуже смачний! Думаю, якщо їсти нечасто і відносно мало, це не завадить. Зазвичай я пропоную сирі овочі з йогуртовою заправкою, яка трохи нагадує гіроскопи, тому вони люблять це їсти і не помічають, що вони їдять менше картоплі.

Якщо картопля

1.Якщо ваше волосся довге, тримайте його разом!

4. Розпакуйте на кухні (повірте, на чистій звичайній кухні працювати легше!)

5. Закінчити інгредієнти

Інгредієнти: картопля, жир для смаження, сіль

Приготуйте миску з холодною водою. Якщо у вас є очисник з овочами, якщо ні, почистіть картоплю на підносі маленьким ножем і негайно наріжте їх на шматочки, які ви хочете смажити. (стовпчики, обручі, кістки) Це добре, тому що полегшує рішення, скільки ще лущити. Покладіть подрібнену картоплю в холодну воду. Закінчивши, викиньте картопляну шкірку, вимийте лоток, а потім промийте картоплю у змінній воді.

Нагрійте жир (олія, жир, кокосове масло, масло зі смаком масла тощо) на тефлоновій або керамічній сковороді. Це не займе занадто багато, я звик, стільки, скільки він розповзається на дні каструля та прибл. має бути півсантиметра "високим". Якщо жир досить гарячий (ви можете перевірити це рукою, щоб перекласти його і відчути жар, або ви просто кидаєте шматочок картоплі фрі, і якщо він шипить, температура хороша), то покладіть картоплю на сковороду . Стережись! Якщо картопля дуже мокра і масло буде гаряче бризкати, але не кидайте картоплю на сковороду здалеку.

Випікайте відразу, щоб картопля зручно виклала на сковороду, тому що якщо ви покладете в неї багато, вона буде готуватися дуже повільно і буде варитися, а не смажитися. Якщо картопля знаходиться в сковороді, поставте на неї кришку, і вона почне запікатися на сильному вогні. Іноді змішуйте з лопатою з дерева, силікону або пластику. (Будьте обережні з кришкою, оскільки ваша ручка може бути гарячою! Тримайте її кухонним рушником або рукавичками! Вона капатиме на шафу.) Коли ви вже відчуваєте, що картопля м’яка, не кладіть кришку назад на блюдо. Звідси він буде готовий через кілька хвилин. Якщо картопля смажиться, увімкніть плиту на слабкому вогні та дістаньте картоплю з посуду, вистеленого паперовим рушником, перфорованим ситечком.

Покладіть наступну порцію в жир, поставте на нього кришку і увімкніть плиту на сильному вогні. Готову картоплю я зазвичай не солю, бо тут усім подобається по-різному. Коли мені потрібно смажити кілька порцій картоплі фрі, я нагріваю духовку, коли закінчую з хорошим теплим ущільненням, вкладаю свіжоспечену картоплю фрі, щоб воно залишалося теплим, не висихало і більше не смажилося . Якщо ви більше не випікаєте, закрийте полум’я, якщо у вас електрична плита, перекладіть каструлю на холодну тарілку або серветку на стіл і поставте на неї кришку, щоб гарячий жир не випарувався. Тоді подивіться, чи масло не бризнуло на землю? Якщо так, мийте його швидко, щоб не поширити «липке» в квартирі.

Якщо жир охолонув, я зазвичай переливаю олію в пляшку через лійку, а коли пляшка наповнюється, несу на заправку. Вживане кулінарне масло - небезпечні відходи, воно знищує живу воду, тому його не слід виливати у каналізацію! (На жаль, все масло все одно потрапляє у воду, але принаймні частина його так, ніби я все це залив. ), а потім вмиваюся гладкою половиною губки. Тефлоновий і керамічний посуд не можна натирати!

Звичайно, ви також можете смажити картоплю у фритюрі, але мені це не подобається, тому що вам потрібно занадто багато олії і промити його мацератно, але ви можете смажити більше і відразу.

Якщо ви смажите мірелітовий картоплю, вийміть із пакета стільки, скільки хочете смажити, а решту негайно покладіть назад у морозильну камеру. Те, що раз розморозилося, не слід заморожувати повторно ! Нагрійте жир і починайте смажити невеликими порціями (щоб олія не охолола). Така картопля не потребує кришки і готується дуже швидко. Закінчивши тут, поставте блюдо в прохолодне місце і поставте на нього кришку.