У селери багато ненависті, хоча його помітний, сильний смак і аромат є не тільки обов’язковим елементом бульйону, але й може подати нам на кухні тисячу способів. Крем-суп із селери люблять багато, особливо якщо він має хрусткий смак пом’якшити грушами. Ми це вже зробили смажена селера замість картоплі фрі, але перебування на одній лінії може також плавно замінити пюре.
Ви повинні дати йому шанс
Для тих, хто спочатку вважає це рішення занадто сильним, замініть лише половину картоплі селерою. Ефект вже буде величезним, ми отримаємо набагато світліший гарнір, який буде мати трохи свіжого смаку.
Цей рецепт, навпаки, стояв ще міцніше, і пюре готувалось із стовідсоткової селери. Кремова текстура досягається за допомогою крему - справжнього, жирного, цільного крему, але той, хто не їсть молочний продукт, також може зробити його з кокосовим кремом подібної текстури.
На додаток до всіх видів м'ясних страв, це чудовий гарнір, але він також може доповнити веганські основні страви, грибні та смажені овочеві страви.
Смажене пюре з селери
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 грам бульб селери
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль за смаком
- 1 децилітр вершків
- час підготовки: 5 хвилин
- час підготовки: 30 хвилин
Підготовка:
Почистити селеру - це так методом, описаним у цій статті найлегший. Нарізати на менші шматочки. Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, злийте олію, посоліть і засуньте в гарячу духовку. Випікайте до м’якості приблизно за півгодини.
Покладіть у миску, додайте вершки та перемішайте до однорідної маси паличним міксером. Якщо у нас є блендер, він також працює з ним, і його навіть можна зробити в подрібнювачі.
Фотографії: Ács Bori/Sóbors
Читайте це теж!
Кольорові м’які гарбузові ньоккі: підсмажені будуть найсмачнішими
Запечена пряна морква - лише кілька хвилин роботи зі смачним гарніром
Елегантний, освіжаючий коктейль з шампанським напередодні Нового року - Gin зробить вас особливим
Пудинг з білого шоколаду домашнього приготування: вершковий делікатес без добавок
Буряк, смажений з кленовим сиропом і гірчицею - Це буде солодко і гостро одночасно
Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи
Коментарі:
Публікації вважаються користувацьким контентом відповідно до відповідного законодавства, за що технічний оператор служби не несе жодної відповідальності та не контролює їх. Якщо у вас є заперечення, будь ласка, зв’яжіться з редакцією. Деталі у заяві про конфіденційність.