Картопля фрі справді хрустка, якщо смажити на олії, а майонез - це яєчний жовток з невеликим смаком та великою кількістю олійної емульсії. Як можна було все це робити без олії, набагато здоровіше, але так само делікатно? Це дуже можливо, ми покажемо!

здорові

Він не тільки корисніший для здоров’я, але і веганський, тобто без яєць, і повністю знежирений - це справжній рецепт мрії, розроблений французьким веганським блогером LLoyd Lang і поділений з тими, хто любить смачно їсти в дуже ефектній та легкій слідкувати за відео, але бажано здоровішим.

Картопля зовні гостра і хрустка, всередині кремова, запечена в духовці, a веган майонез шовковистий, простий у виготовленні, який виготовляється з більш м’яким, м’яким, так званим шовковим тофу, який наразі є в органічних магазинах, але за допомогою кількох ложок води ви можете зробити його і з гаманцем - дружній тофу доступний майже скрізь. Відео добре слідкує за процесом приготування, під час інгредієнтів та детального рецепта!

Ідеально підходить без картоплі фрі та майонезної олії, у веганському варіанті

Інгредієнти на людину:
Для картоплі фрі:

  • 2 більші картоплини
  • половина столової ложки борошна
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • сіль

Для веганського майонезу:

  • 12 дкг тофу
  • половина столової ложки гірчиці
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • пара крапель яблучного оцту
  • щіпка куркуми - за бажанням
  • сіль

Підготовка: Картоплю очищають від шкірки, нарізають колодами або виробами, кладуть у каструлю, заливають холодною водою і на вогні варять протягом 5 хвилин після закипання, потім фільтрують і знову кладуть у каструлю. Додати борошно, мелений червоний перець, цибулю і часник у порошку, сіль за смаком і добре збовтати.

Вилийте на деко, застелене пергаментним папером, розкладіть так, щоб вони сильно не торкалися один одного і не червоніють, і випікайте в 220-градусній решітці до золотистого кольору за 20-25 хвилин.

Тим часом наріжте кубики тофу майонезом і працюйте з усіма іншими інгредієнтами, щоб зробити його шовковистим за допомогою паличного міксера - якщо ви не використовуєте шовковий тофу, додайте 2-3 столові ложки води, щоб він занурився, і ви зможете відразу споживати свіжовичавлений безмасляний картопля.

Порада: Також ми можемо сміливо обдурити картоплю та майонез зеленими спеціями!