Більше інформації

Картопля, фарширована шинкою та сиром: 2 простих рецепти 🧀

Мікрохвильова картопля фрі

Запечена кабачкова фрі - менше половини калорій, ніж класична фрі!!

картопля

Кабачки мають близько 110 калорій на 100 г., тоді як у класичному фрі є 310 г на порцію 100 г.

Велика різниця в калоріях має два секрети: сирий кабачок має лише 14 калорій на 100 грам, тоді як сира картопля має 88 калорій. Але що насправді надуває картоплю калоріями це смаження в олії, олія дуже калорійна, і для смаження потрібно багато.

100 мл оливкової олії містять від 850 до 900 калорій, картопля «смокче» олію і тому перейти від 88 калорій/100 г до приблизно 310 за ту саму кількість.

У нашому рецепті ми використовуємо не техніку смаження, а духовку, ось чому цей смажений кабачок такий легкий.

  1. Поживні речовини, що забезпечуються кабачками
  2. Запечена фрі з кабачків
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Вам також може сподобатися
    1. Картопля в грецькому стилі, ніжна зсередини і хрустка зовні

Поживні речовини, що забезпечуються кабачками

Цукіні дуже багаті водою 96%, саме тому в них так мало калорій, лише 14 на 100 г порції.

  • Відсоток жиру становить практично нуль 0,2 г на порцію. Знаючи, що в ньому так багато води, білків, а також жиру не вистачає, у ньому 0,6 г на порцію.
  • Серед вітамінів виділяється А або ретинол (4,5 мкг), який забезпечує нас каротиноїдами, природними сполуками, такими як лютеїн або зеаксантинякі приносять користь зоровій системі. Дефіцит вітаміну А впливає на зір, викликаючи розлад, який називається ксерофтальмія, фолієва кислота (13 мкг), вітамін С, (22 мг), В1, (0,04), В2, (0,04), В3, (0,6).
  • Багатий водою і маючи 0,5 г клітковини кабачки - легкозасвоювана їжа підходить в супах або пюре для м’якої дієти або дитячого харчування.
  • Серед мінералів, які містять кабачки, ми маємо: калій з (140 мг), кальцій, (24 мг), фосфор, (17 мг), селен, (1 мкг), залізо, (0,4 мг).
  • Кабачки допомагають нашій імунній системі завдяки своїй антиоксидантній дії та протизапальним сполукам, включаючи вітамін А, С, глутатіонпероксидазу та супероксиддисмутазу.

Запечена фрі з кабачків

Інгредієнти

  • Кабачки великі - 2 одиниці
  • Знежирене молоко - 60 мл
  • Борошно - 60 г.
  • Легкий тертий сир - 100 г.
  • Панірувальні сухарі - 150 г.
  • Яйця - 2 одиниці
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком
  • Висушена материнка - ½ чайної ложки
  • Солодка паприка - ½ чайної ложки
  • Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки

Підготовка

  1. Кабачки вимити і обсушити.
  2. Розріжте обидва кінці, а потім навпіл. Як тільки у нас є половинки, зробити подовжені прямокутні смужки, імітуючи смажену картоплю, але трохи товстішу.
  3. Розігрійте духовку до 200 °, підготуйте деко, зверху покладіть папір.
    Силіконовою щіткою пофарбуйте жиростійкий папір маслом (можна також використовувати масляний спрей).
  1. У глибоку тарілку додати 65 г борошна.
  2. У салатник або миску додайте панірувальні сухарі, тертий сир, сіль і перець за смаком, паприку і сушену материнку.
  1. Перемішуйте ці інгредієнти протягом декількох секунд.
  2. Візьміть паличку з кабачків, спочатку пропустіть її через борошняну тарілку, промажте з обох сторін.
  3. Наступні пройдіть через яйце, пальто і процідіть.
  4. Третій крок - пройти через сухарі, тісто з обох сторін і обережно струсіть, щоб зайвий хліб упав.
  5. Покладіть на деко.
  6. Повторіть ту ж операцію з кляром з борошном, яйцем і сухарями поки не закінчимо те, що раніше вирізали.
  7. Після того, як ми отримаємо всі порційні цукіні порції, знову силіконовою щіткою трохи фарбуємо смужки кабачків олією, якщо ви використовуєте олію для розпилення, просто збризкуйте трохи зверху.
  8. Випікайте 30 хвилин при 220 º.
  9. Коли вони займають половину часу, 15 хвилин, обертаємо їх виделкою або якісь кухонні щипці.
  10. Нехай закінчується час духовки.
  11. Вийміть деко з кабачками з духовки. Дайте постояти кілька хвилин.
  12. Покладіть шматочки кабачків на блюдо або тарілку, подавайте до столу кетчуп або йогуртовий соус .

Вам також може сподобатися

Картопля в грецькому стилі, ніжна зсередини і хрустка зовні

Чи була стаття про фрі з кабачків корисною? У Facebook у вас більше

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас